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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
7 d# U, q8 f$ W 1.并非人人皆宜。
: f1 x2 C Y' A% n0 Q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
* ^# x: T* u$ O 2.不能与药物同饮。
8 ]. q# O2 H* [0 |/ w 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。% d1 K9 j/ h, q& \( Z' ~
3.不能冲入鸡蛋。- Q, M9 Y& J2 a0 O2 G
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" A, z7 w) s6 o4 l6 R 4.忌过量饮豆浆。1 ?6 }3 i8 ]* l+ h" ^ V/ Y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。1 v. q: M* `( e* k ~" z7 u
5.不要空腹饮。
, j' b6 b4 v; u( x3 c$ m 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: T, Z; ~3 n( k2 M8 O9 ]* B 6.不要饮用未煮熟的豆浆。* m3 L: U& T# L7 X* _
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, r0 N5 _ z/ k) [0 _% |- y
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
& d; T, \& o0 ]/ i$ ] U u/ ? 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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