|
|
不要过多摄入脂肪 7 ~: A7 D2 A' j- X& b) I
4 f, I8 ?4 d7 ]* N3 q0 w一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 & D1 S/ f" G+ G* s1 c
; {" ^" i ^$ f5 Q
, s! X# l4 B5 V, e6 Q不要减少维生素摄入
1 m4 ]8 H# l' H3 ]; P. D6 O9 T# d3 L1 Z' _0 C8 Y
" Z2 V; S, p( k3 c# D( ^' c8 g
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
' s. E7 s, n7 F; h- ~+ D8 k$ s: g# a$ t `9 E5 b! C: V
; q3 c' y$ s3 g& \ v* W
不可忽视矿物质的供给
1 p: I$ i' J8 ?7 x0 u: l1 Z" f
8 ^3 V7 q, F5 {! {6 Q& h/ J3 P
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 4 G. Y4 ^0 e: Y) X! D) O# i, `2 S+ G
# G. }# v0 P" W6 u1 |- P# C
0 @1 w( u; L4 Q
不要忽视氨基酸的供给
9 M! }& F" S6 n, r ^; U. G4 [( o/ e$ {+ o& e1 D2 W; c2 y
& a: m+ C5 Q: g' c9 U. n
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 ( R, Q& T* D K% T
|- o4 E0 F% C9 O3 ]# D1 N3 @" @9 ^5 `8 m
女性减肥 早餐的四个问题
" y2 k1 z" r( R* S! j3 V: s- b6 P# a9 K0 q3 r' Y+ b1 \4 a
% U; _& G6 G- M0 y1、一定要吃早餐? - s5 ^8 Y( ?; O! z2 d+ E
8 d& t! o+ H7 u1 M# S; B: @9 h
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 8 a) _# {, t( T' j Z# @
# r. `/ ~& r8 E# _3 g
' x. a$ R! ]6 h# E% K9 l2、女性通常应吃怎样的早餐? $ Q2 [6 [- m: x* x, ~
6 S& }' y0 W$ z. z1 t9 l
, j) a, A' B4 O T; m7 V O女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
, g$ L; R: o/ d4 o: ]! b' E" w; P
5 R; P2 J& T2 S' s ?/ ]
: ?* X. L4 C* ` U& O4 g7 ^3、谷类早餐为何如此受女性青睐? 2 `$ _8 M* o& y' r. E
# U! O+ S/ o/ c' \% ?( d0 u. D9 c+ v( O6 ?# _
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 / c$ h+ q5 N, X# ?% N/ }
/ O5 H6 h: O$ q1 q3 L0 U9 k* p4 L6 A; o" V7 w' `! F6 B2 f
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
2 l' h" o" V! e
5 _0 s+ Q; h8 h2 q
0 R, {) G" D+ }' k% ]+ a4 W4 m25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 + K2 E) c, h% a6 j4 }% c
3 o% z- I h2 V
|
|