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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 c# j4 v3 S& X/ R/ w2 B) r
% ] O' z* N# n2 f/ | ~ 鱼+豆腐 , N; `/ ]; A: A+ j, D/ A4 P2 L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 u8 L" i* D- {; l6 {5 j$ W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- B4 B( q$ w: Y: `$ r' f% b 猪肝+菠菜4 v5 M4 S8 g5 H8 g9 i
作用:防治贫血。
* s+ @4 c3 @4 I! ~- o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: f- D: h: g$ F4 q2 q B! A 羊肉+生姜
w: Z! ?$ H5 E& }. r, r+ v/ \( S" D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" J! C& b5 U( H9 z8 O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& N# i4 D" N z- P) O. r% G. I g
鸡肉+栗子 \; v) a5 ~* `
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 W5 \* q+ r2 l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% q. ^/ P$ Z2 J, H# @6 h; { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 |4 j$ W9 m, | o$ a8 ] U# Y, T; m3 n 鸭肉+山药& A1 j2 k y* Q# K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 A, a5 g2 G9 D: \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ S! w( V4 Q1 @0 c$ x0 @5 E& V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 |8 Q, H7 D0 U7 u/ `) Q
瘦肉+大蒜
* U! |+ a3 L5 q" j- e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ r9 |8 H; X/ j* v0 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 S0 n- l1 A* V% I+ E& f. v6 m6 I 鸡蛋+百合" L3 x9 O2 c- R! N" m8 ], N- c) A6 W
作用:滋阴润燥,清心安神。
% |: C8 ?+ O. i' |3 Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) T0 t0 l1 z# ?7 x5 X. Q
芝麻+海带( S1 r0 t: @5 X9 _) ~7 E% u
作用:美容,防衰老。4 b9 M% u& m- d& Q* P1 ^. p* F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 N" X: A) v. W$ x! C1 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 w8 p& K0 z- R4 d4 T @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 |, E! W7 t# j7 Q( ?' }
豆腐+萝卜7 |* P6 W& K# w% |! g
作用:有利消化。" g1 R, O) }0 B) }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ a. W4 k% E* D; g5 C g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . P) {/ @3 y. u! \4 t& Z
红葡萄酒+花生0 ^6 v+ `4 j9 F; P! v g
作用:有益心脏, s4 z- U2 |& r! A* D; ]5 S9 ~( h0 U6 { @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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