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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 G) O9 O1 z" D( A, | 鱼+豆腐
5 m" u5 Q% t) ^0 p/ a4 {6 p: d8 ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 F- d: M& C# { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) W1 W; F1 {: D 猪肝+菠菜
- m/ N# A; s2 A, c; R% ^6 D 作用:防治贫血。7 Q6 O% B9 e v- G6 ]! t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 P4 N1 V; e* ?2 O! e* G5 X 羊肉+生姜! @* s m/ n( y3 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( ?( _9 k' m9 C) r s: u. q/ T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 T' u) B; l6 N( U. u8 q# Y1 B5 T
鸡肉+栗子
& A" h( Q" S: r P 作用:补血养身,适于贫血之人。. N: a& w, O; S9 b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; T/ l; \3 x. g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; {, |: U# k4 d! H& T6 X% S
鸭肉+山药3 x8 B7 q( o0 p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 X. ~6 i4 K) S7 f. N) r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 r \! Q1 f# C5 B4 F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 o- O1 B$ |1 ~5 T: S 瘦肉+大蒜1 j# Z% C7 N5 a8 {: k' y. x5 w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 Y u8 Q/ c: {+ Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! j& o7 P1 M; Q2 i; d 鸡蛋+百合
1 R6 l5 D7 ~' o9 R; `$ C 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 o; \* b8 T! c) F, \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& M7 ~$ h% C. p Q$ [5 z1 X8 f 芝麻+海带, v3 w/ {/ t, I- ]
作用:美容,防衰老。
7 U d* B( J# z' j0 i6 N' { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 V1 C# R& e+ y1 A( v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; p4 W; f$ `. w. P- X
同食则美容、抗衰老效果更佳。) @" @. K& W1 L$ J$ z' C7 b
豆腐+萝卜$ N0 x& N" \3 P! p8 t9 s
作用:有利消化。
T) d @4 P9 c4 L/ m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 r3 ]" B1 V; a T- h' D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / ?2 t, Z! e0 K# g- w
红葡萄酒+花生1 `, I3 M6 p" J' y! a3 w+ k8 |
作用:有益心脏
( ^8 G, L0 A1 N/ j5 k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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