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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( ?9 V h4 `3 C- l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 P- b j1 Y2 n* @3 ~1 h* D; [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. u+ B7 E+ |% I2 Q0 V8 Y
猪肝+菠菜* z( X7 B3 ?1 m5 a2 I" M+ A7 n
作用:防治贫血。
/ {1 W7 |3 F* H n' a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( d9 E4 ^% U8 K s
羊肉+生姜: v6 ?' _) H5 N0 I3 g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& I& O+ J! K. w, _1 W: H* i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 Y& O1 n! b2 U2 A8 U, N0 c) V
鸡肉+栗子$ x, P M( N0 _ x
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 j' h3 ^& l S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 A# O7 N; m* s, u8 }% [7 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; i/ Z$ _! ?8 S6 L 鸭肉+山药
i' @! ?4 `3 P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 U* \8 z Y& N% v; L& m3 h: N4 E: e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- l% A; S5 N0 F1 ~0 O8 s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. \: F4 T M+ R! |) k3 a+ l4 D 瘦肉+大蒜
) T- O; W# d. a" g* P: H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! P: G- w7 A/ s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) ~$ G j8 P: e9 g7 _ 鸡蛋+百合( i( `/ L# }3 u; h
作用:滋阴润燥,清心安神。
& q- e4 D$ U; ]5 `! P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 l3 J0 Q/ l2 m' G- c Z1 j
芝麻+海带* }( a# M' Y. F" ^
作用:美容,防衰老。$ [# n: [# v7 ]. ~( U1 ~4 F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% g7 L1 G P2 c5 k0 f6 d# _: C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 [/ @' @# ]' D 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& y; K n8 J, w# H" P( |2 d 豆腐+萝卜
9 h* v4 `4 s3 r3 H+ _ 作用:有利消化。
+ s) M6 g$ ^/ t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 c) e% f! R w# t- a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # k9 R" }( i1 @; c% J
红葡萄酒+花生" K9 y2 c+ V5 L: C, Y, n5 q% D0 z
作用:有益心脏! l5 |/ _/ E3 J8 Q9 E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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