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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 E! H ]# D' W9 \+ l
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鱼+豆腐 : ]6 b- n; k5 B) l& R) J! h" t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 d5 m/ E0 j3 J, o9 D% q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( B, {7 b$ m8 X+ R+ } 猪肝+菠菜- F: f# R+ g, y) I
作用:防治贫血。) C r$ _. H/ h/ N! ?/ z2 y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ G8 A- Y# t$ |2 D6 n; j 羊肉+生姜/ K, Y" g: K `/ w* N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! k C1 n' \3 w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ z0 d5 ?2 V! l: A 鸡肉+栗子7 s4 h5 p% U7 e% Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
# a, i8 n* R- l/ Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 q3 i- B+ C' q* p" y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" S( ^, d( `% T9 o. S/ o1 ? O 鸭肉+山药1 G+ V- u+ f2 d% |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% `2 e9 T4 T c1 i% w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 @0 L1 @5 ^7 e8 o! \" J0 o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* p4 e) H) h5 K# J6 B2 X 瘦肉+大蒜
: h. T4 E. N% f( Y5 { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% U% U4 t8 A- y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) G, W3 O! x7 M7 @' N+ B 鸡蛋+百合3 Z) [6 }& |5 a' S
作用:滋阴润燥,清心安神。
% Z3 l& Z4 _. Y7 Z: R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 _& D; S1 x9 K" O4 T5 W7 C 芝麻+海带, H* V8 Y% n( J$ w0 N
作用:美容,防衰老。' A K9 ]& d+ T& m2 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 G; P2 ?5 _- l9 ^; l% N ]5 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 ^4 q' R* V! A9 s8 S 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# c0 u( ~2 |" j) e8 i 豆腐+萝卜
7 P. Y% C. @# m$ A0 r6 l 作用:有利消化。$ H# e# ~, D$ r# U. _ N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; |0 f3 |% @3 U( s7 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: g3 o; m6 ^" M5 ~7 x! b" g 红葡萄酒+花生
& t6 E. J( h; o7 R 作用:有益心脏$ q; e+ l+ @- H7 Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 J3 r9 B1 z8 }3 p
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