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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 w) [* l$ `9 _6 f0 c' D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ f4 Y8 D8 E* d- K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 s+ F4 s- _4 R0 z
猪肝+菠菜$ e% ~# `0 z7 M4 g$ d5 a7 N
作用:防治贫血。
. p/ C# t4 ]: L* m$ | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" ^7 {4 c, @" ^& i4 M$ A
羊肉+生姜
. S4 n( V( A5 J7 Z4 ?( u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 _$ _1 @, ~5 Q! @" H& _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: H! ~. a. `2 M2 b 鸡肉+栗子
" n2 G5 M. b a8 x" N2 v! i. n 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 r& `9 B6 V, t- f- t" [6 [# O$ L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! r; {2 ?1 f- N2 M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 K/ ] \" |6 z1 \ 鸭肉+山药! i& t* Q4 U4 E5 U* U6 e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ T- ?2 {6 C7 u T' w) F% q, T8 c. f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 J+ i* ~' g0 Q: v' W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' _. I! Z# b% v& y0 @
瘦肉+大蒜
" I+ Y3 I* M- ^7 f0 d( w6 t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 F+ y8 o& @- D Y9 J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! B! p6 J5 X7 b
鸡蛋+百合
9 x; V% U6 Y: M+ r9 }! A; n 作用:滋阴润燥,清心安神。! G, Q4 W! c/ T( A0 T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 A! r+ N- L% M9 Z* e b 芝麻+海带
0 Y i' O4 m( Z0 Z% q1 ^ X4 c 作用:美容,防衰老。
3 F. _4 n' T/ J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ u: F6 `9 |( W4 B f U2 U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" u, ^: P1 S3 h% c8 g0 }$ @5 l- L, a
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 X8 v0 q' x" V* ^
豆腐+萝卜1 ?' s1 C( }8 o8 h& ?5 E
作用:有利消化。
3 H0 d$ y3 w% U: A7 i @& p0 I+ D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 |" F' s0 S9 \& w/ U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) I" [% t; E: s7 O8 ~' i 红葡萄酒+花生
1 F9 y0 E$ h- R I+ o. M- K: | B7 p 作用:有益心脏
/ w4 W' O: D4 g6 d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 z2 y! z$ J3 [; |
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