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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 |7 q. B+ s9 C7 P" R
4 J. `) t6 V# G8 G5 Z- u) t 鱼+豆腐
) c& {2 i2 P ~2 m5 f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 ^3 K6 \; k" p1 s' i) V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 }( F% j( R& g% P, `% K4 T
猪肝+菠菜
2 j; x, t4 N( X9 o/ V/ o 作用:防治贫血。
/ G- E$ k9 [; N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# ]0 q- d% N" O. l 羊肉+生姜$ @+ }/ A6 Q+ M4 Z( ~: I6 \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. o# n( O5 D/ C9 v; l/ O) d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 S4 i1 Y, L% E# Z+ s 鸡肉+栗子. O) f0 i, }* o/ w T. C9 Q2 \
作用:补血养身,适于贫血之人。9 p, H! j4 V6 ]5 p2 m+ k1 A% L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 I3 [+ n8 f' S7 s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 K" f* v& Y$ }8 x, T 鸭肉+山药
^% }/ J I @0 \( M$ h1 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; t/ K! Z2 O9 ?5 E9 w. ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( Y5 v) Z2 x+ p% Q K" ]" I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 K7 p- q4 R6 b: N( b 瘦肉+大蒜( l7 I; u2 h: ~% ^+ ]! V& H$ h- E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- l) o' |7 M( J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 z2 [, `; M5 g# x" g 鸡蛋+百合
; h0 ]0 \/ `3 M- N# O1 I# d 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 m& K' e0 ?. Q; m# L+ H$ v1 f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) A" X" @4 y9 E2 }7 g
芝麻+海带
; a7 z# _/ }( E6 e. s 作用:美容,防衰老。
: S7 r" w7 o" s5 w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( l2 G0 t4 B. x9 G! ^( V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 l+ n% k% {! B5 m! B6 X! c0 \% G/ X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# s$ W0 u; Q) s. d 豆腐+萝卜
- D6 ]0 l' `8 Y- e" G. b% A 作用:有利消化。
- b2 c5 ]9 \7 j! A! `- g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 ~$ v6 _0 y/ ~) \! g2 R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( t2 v% q5 O2 I2 o9 Y" x' }. R
红葡萄酒+花生 H0 \6 e% F* M& [2 v7 l. {- S0 k) B- i# s
作用:有益心脏1 Y- I, j7 J) k5 B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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