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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 ^0 x* ]8 h" l5 U& q; i
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鱼+豆腐
! l( ?' c( [- U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) h6 y$ n; r+ y( w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ s- H* i6 A. c. f% `
猪肝+菠菜
% Q% L4 y, a- T3 h8 T5 | 作用:防治贫血。
3 ~/ t; W- b4 {0 X5 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 i# e3 a" K7 I P( l" _* R& U8 ]& `
羊肉+生姜
4 z& V5 T3 h: p& }2 t- v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. N% D9 |/ P( j/ M8 p# q8 {5 v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; g U- j: R8 U7 `* @7 Z
鸡肉+栗子0 e( ]; _+ G' A
作用:补血养身,适于贫血之人。. C3 S8 j2 m1 S5 |" x4 P: d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 [: d. r3 C% }0 ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! H+ W4 S" G1 G3 t2 t, q6 F1 y
鸭肉+山药6 S$ Y" u6 g0 ?" ?2 y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
[/ f2 X7 d" R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 [: P! _9 j: d' V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 |* j9 W% h9 e% K& U& ?
瘦肉+大蒜9 f) |- {5 c. B+ i6 E- @5 h) Z7 N0 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( k( T b, G! s5 @- l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* ]9 V: q' N/ u+ a6 ^ 鸡蛋+百合
# q0 n, w6 v$ f. j' C) L9 J 作用:滋阴润燥,清心安神。( R1 r3 Y. W6 {( ^1 q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; u c N9 k# F5 p 芝麻+海带* g# m9 i' h& x& R9 V z
作用:美容,防衰老。
; K! J# u) p5 [% O h" G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, J& O* L- {: Y$ d. U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 y N/ H, j& a0 q1 [% U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 l; W; E; q+ `5 f( j2 w+ ^8 Z 豆腐+萝卜
4 p) b# J4 c" \2 m9 ^# I* ^2 A! P 作用:有利消化。
* y9 }0 L7 B5 R# k8 P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 R* H0 g `' Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 [% ^# u `, O, `6 d5 J6 h- P6 q# ?
红葡萄酒+花生
4 m: C; L0 ]$ z$ H: O6 m 作用:有益心脏
; m% t! h) `! K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " r/ M! _# Z7 V: _, z, N
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