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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ y9 E ^6 H/ a) {% s$ t
$ ^+ ]( O3 S* a4 | 鱼+豆腐 4 j6 ^3 V; D/ b$ I8 U! }; T( ^/ E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ M5 L% g* W1 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( {/ d/ N4 S* T: _1 H0 d 猪肝+菠菜5 `# e( d7 z9 R
作用:防治贫血。
; W% v8 { N* [9 r. O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 d9 y3 d$ O% E8 s7 |" d: A
羊肉+生姜% c4 m. I5 V3 ]: x8 ^1 m2 x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 T) A" k1 n- N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: C* C' }3 N' Y- x2 K! `
鸡肉+栗子* D3 A% I% C i3 D( T$ ]# c& [
作用:补血养身,适于贫血之人。
, x0 B- d. Q6 D- R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 v* k' w$ X4 z9 k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 U& G" n0 H5 t 鸭肉+山药7 }- e- g% v) C& [4 g8 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ T4 E& w2 u# \; x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 n! R% L% W3 k' {! T) j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 o& W. O8 S/ h/ R- l
瘦肉+大蒜
9 ^9 h# A( s! @' T2 s: `/ C; j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ d* K, F: g9 _& B" Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- Y" M) _$ {/ P+ i( f
鸡蛋+百合
- w# d H# f# U0 T3 y9 D. \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
! p5 v" E4 w* P& y1 |: s- y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# W/ {/ {! X5 S2 E9 o7 C$ M
芝麻+海带3 p3 j- j( `: |1 \8 G) W% A- V ^
作用:美容,防衰老。6 {) [( I' r* _- |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 ^6 V4 r9 n0 l7 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 b0 o' V- X% |) x8 }. G- s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! g9 ^; \4 H/ I5 a 豆腐+萝卜/ H, ?9 q) E$ p ]/ ?7 {( J
作用:有利消化。
0 m# b& m4 c5 u4 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. e; ?4 A V# D) n# J" i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% [) F8 ]3 A, u( v! g 红葡萄酒+花生
" ]+ @$ U3 n! c& o/ d+ f$ x, M 作用:有益心脏
s1 r t7 S+ ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 a1 }2 b9 h( A; }
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