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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 n! O$ E9 a1 w2 |6 d7 f8 ]8 @1 n
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鱼+豆腐
% u' Y1 c; g ]5 N5 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; l' F( s4 r8 H7 |. m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) n4 E* Z' e/ C9 Z0 Q; ]1 ~2 y
猪肝+菠菜% Q( {+ @/ x- |
作用:防治贫血。4 W( H8 ~- }: W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 V2 }1 R; N/ O9 P) a9 n* X+ v: A 羊肉+生姜& p, O8 z( p2 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 W/ b% U( e) d. p% V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( E+ c! c+ \. P( d; J 鸡肉+栗子$ X- r! \. b1 s& l& C
作用:补血养身,适于贫血之人。; S9 L9 a, K9 _4 M6 X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% d0 p- [6 ~9 w2 }; u! a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 O2 a/ }! W" M! F4 n# R) g: {! Y1 O 鸭肉+山药
; Z& o0 U" b+ q* S, |* a B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. P, a @5 x" K X2 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 d' X( p. _4 w3 y: G: v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' Q- `+ v! n( c
瘦肉+大蒜. g6 d7 U! q3 ?) [) `9 a; _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 v4 i% r4 @2 E% i! D: W" m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
T' M, ?( P" l# H* O: T8 U5 y 鸡蛋+百合
1 Z8 O2 p- l- t) ^5 U5 q2 k 作用:滋阴润燥,清心安神。) G9 L3 H- M& c$ M/ H8 ?6 [1 k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- z, i9 } N6 K( d f% u% Q( t' Z/ Z
芝麻+海带, M( b* K1 ]" n
作用:美容,防衰老。6 t. a6 ]. Z- a8 Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ R/ H( Z. a: I" y, ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 `( u% C8 v* ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。& j; N0 F5 ~8 G+ d- t' q4 \8 {
豆腐+萝卜
) K9 S k4 E4 ^0 S3 C0 m. K 作用:有利消化。5 V# C5 B9 N" G l! u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 d6 z; E9 D; d5 E8 E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 ?4 i1 z6 K, [* p 红葡萄酒+花生3 R. y7 j; W* N6 j( P3 p- `
作用:有益心脏
+ O3 a% Q% a/ R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' d) ~% j4 b5 b$ }/ m7 k4 M
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