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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- D- S8 H2 {8 \6 v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" Y$ K6 }; ~: B& u1 [$ |# p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; g5 g. h0 D/ d 猪肝+菠菜% p# E1 ?* A$ N* @
作用:防治贫血。
5 d- n1 |, u, s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! w* B/ x6 ?) V$ v, K7 f
羊肉+生姜7 k( `6 j ^: k. A2 ?$ y7 d5 k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 y/ k1 ?- \2 O3 M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 c6 E" B$ \( \9 t. x 鸡肉+栗子
4 m8 C z- @$ N, W3 I 作用:补血养身,适于贫血之人。
, a$ x! X: |# Y5 Z8 L5 p$ \9 o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 Y. \5 _& s5 t" g9 p4 Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% r, K# t8 x% j/ u! | 鸭肉+山药
* `: ~- n6 t% l2 W- u8 X w" \2 ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 ?1 P3 T) `* h& J0 R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 F. W c% }) f# z( A V8 p5 A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 X* Y: W9 z1 Y* D" D 瘦肉+大蒜
/ }: D( i* }- o- W( V* L$ \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ ~/ S( F0 D7 ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 D/ k: C @9 z
鸡蛋+百合0 u, {4 Z9 |$ v" W$ C. @
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ u. n1 w, Q5 {4 |6 F2 V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 V7 ? ?3 F& k! p0 y 芝麻+海带$ } a6 z- ]/ B) [7 }. r
作用:美容,防衰老。
1 g& e0 I7 a$ h* A4 r+ n7 Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* I( L( Q: V6 E9 d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 d; E. i! f& \( g' Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。 p: o% V: r, k, ?1 F. T4 g
豆腐+萝卜
5 O! S7 ^ I0 @& L# P1 m: Q6 _6 m, l 作用:有利消化。4 x4 Z" j8 m# \& g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 ]& t; |" E: ]; k3 O( L4 B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 l' H& G& z6 n* m W7 |8 Q
红葡萄酒+花生
* z+ o$ P- a+ p) e" [$ ~ 作用:有益心脏, {1 i/ ] i1 A) I) C( O5 _ p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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