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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
! w& h& W' h; r  D    如果你第一次听说“辐照”
8 e5 d( ^3 ~' W2 x+ y  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。1 f5 G& L( y) y* O) s! t

# o& z, C' r$ X( X
, `8 A: i) Z- j0 V% w& S  q5 r
% {1 D5 y5 b! y) Q/ {+ X# v2 p  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
8 }9 D  J6 t* F0 k2 t9 S( [$ S/ a- n  a$ _! {1 r! ~
1 U" ~7 f  A3 _" q4 f- W
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。1 w; `0 C7 E' }8 @( q0 _  i
, c- s  J+ D8 B' ~6 C3 v
    无处不在的辐照食品/ W) d# ^& P, t
  d4 D2 l' G& `) f7 S! k3 }
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。9 v2 P3 {+ ?! P) ?. R- G7 I( o
/ p$ X' n" a, C( Q9 I) F
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品# ?% M- k6 B" v% B

6 D7 J; z- O4 V5 Y( r8 R  特殊食品:无菌食品。- J6 F; f4 G+ H

, A+ s$ w& ~2 n( j3 R7 r  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
$ C6 f4 }' i& z
5 G: r  L" v% Y0 A" T  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
# {0 f2 O, M7 d) ^+ z; w" f8 Y% u7 m. {
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
! T  Q0 {" r! x9 a$ x0 v* F* {2 I6 i  [/ }. F" g: h, O
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
& I4 g0 o' I4 }' {+ T( C
6 j  n1 l- X1 q/ Z' |    尽量少吃辐照食品
* ?) o4 ]5 l. {* w. `
0 w7 Y( L6 [+ h& U; w7 K( z  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。- `2 ]. i9 M* t) {+ q, o
3 [; w/ D8 O5 g  ^; R
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)( a+ a* D( w6 J) L

: D3 O2 C) Q; t% E  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
# h0 @8 j$ _( J# w1 p6 h0 |  Q
( e" I5 a9 Q3 t9 Y* C1 q% [  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
- o% |+ _  b9 E
: ~$ h+ E/ T( h$ ?/ k8 g/ I  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。& n$ s1 {  H5 g1 J3 v
  W5 x& g9 _# e
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。. v/ z9 P, i& [  J; U( w

! y9 J! l3 }+ h  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
7 ?9 L4 f9 C( _' u: q4 B7 d2 Q+ g$ c% D6 |
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。) O$ }6 x. R& t  K5 R

# k& h; E7 _8 A8 ^/ h& I% R    百里也可挑一,找到非辐照食品
0 }6 q8 v$ R' _7 Q& i! V% i9 |+ [* H6 X+ U
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。' Z! T& b9 O% M1 I4 y& f: c* b; a
! [; K- e+ n: V7 l% C4 \
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。* K9 o. |1 K* h6 `
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
( X  [! F# \( \. t! S, b
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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