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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健, Y$ r1 F& }: Q& G* B
    如果你第一次听说“辐照”* Y; ?- {! T2 P* Q: r0 T
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。9 ~4 v0 M+ R' _$ q, G$ m& X' \
5 ^/ y& S5 h/ v4 m
4 z8 Q2 R. A5 k# V& K
& [9 A5 P) Y7 H2 m
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。" e0 K( d$ r, L: C5 Y
, r$ E/ C( Q& r/ y
) g8 e. \  l8 g( [
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。" Q$ c* ]2 J2 b- n: ?! _1 O5 |. z
& E: `) J. w% ~7 T0 _
    无处不在的辐照食品/ I2 x/ B8 X# o. e8 @- j
4 C8 x2 M9 X' c4 R  c- e
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
2 p" h$ e' ]  ~7 a6 ]8 ]5 ~  w2 k" X9 M3 O
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品- ~7 @! y' s* D& ?2 u  Q) d

" N+ m, t' f& n. S  特殊食品:无菌食品。, S  Y' R/ M8 L

1 O* g! A; K9 V& h/ Y* o4 {* \  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
4 {' @3 k$ D& L9 c0 h& B' m" o2 h1 s  S6 i" O( Q
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。3 U  O. i8 f9 D+ ~* n( F" u

. _# X6 T5 @% m3 Y: f$ I  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。1 W4 s* N7 e- ~( L& E
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  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。* h6 W. \0 w! s% z' }

, J$ m* j2 Q" l2 F" {* i' Z& }# V    尽量少吃辐照食品" U. b7 J4 U  W9 G
0 C' l0 |4 t8 |/ R3 _  m
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
, c" c1 a$ O, s/ f; L* q" M  m$ u- @5 w' c' ^0 W- ^3 G) G# r
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
7 F: t7 C6 ~3 q' S1 O) ~7 [* f, I- C# G% r/ k7 f
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)7 u& S5 b1 b6 L* P/ n1 D/ D; M
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  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。( G. b/ @) Q4 r+ D2 c. `
, @8 B6 @/ ]; O) X8 l6 j( D5 ]
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
- N5 D( C  L9 i
+ e& ]& \' j/ |5 G+ s  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
) m, h0 _1 T' }4 k
2 m9 X5 z5 j) n% D, j& ^, _  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
3 V! y# S& _* `* s0 T* {
% ]7 m# B2 s; S+ V+ D    百里也可挑一,找到非辐照食品; K) s( j# f1 {  t( r

+ F5 j* h# p( v% {5 d  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
- ~5 T( B4 F# [' X& L* P* K6 R
' S8 I  L5 |8 \9 b- C% [  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
: Z. c. L" a. \# e4 \1 X9 X, D, T& V4 u
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~8 m, D' ]; e3 n( k# U/ v( P& N" A
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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