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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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1 M+ m3 w! w- \ g 最佳蔬菜, L: h2 q( {# D. U) X- p7 {
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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& ]8 r2 ?# |# T+ L4 J/ v; X 最佳美容食物:! G/ ^' f! ?& I0 B
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;! {& A2 K6 Z, X
1 j6 C6 O1 I _& ] 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;% {$ t" q) p( z
* t! ~: \/ z m0 H8 r4 Z+ { d 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4 u7 e* R4 Y0 n3 P 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;. g7 G* B' H7 a* y; H
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
- w* `" o" S: z* d 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。& n' s( f* f4 F4 e6 z
哪些属于“还原食物”呢?8 m6 Z& V) \3 I; \$ U% {8 q
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。& _' L( Q- G' p z
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最佳护心食品:9 d! B: J( R8 B
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
+ X- F% {0 J* v/ m' \ E5 T 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。1 \9 ^ ~& O- e1 {* y1 i
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)' |0 r+ O3 N$ m. H
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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" G0 ?0 {2 ]8 s" }9 s$ F6 H# A 最佳水果:$ q B Q5 ~# A( c$ j( f2 r
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 y7 O! T( ? U( z* k. Z
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最佳蔬菜:5 `' j8 X# \* b# o1 G! D6 E
* F4 |! b, G& F3 @: C/ G I) ` 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:. O( h- P0 ?6 L& X1 u G- r
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
9 P$ ?& l. A4 M# k 最佳食油:. D5 n6 R. e" A1 p
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。0 p* o" L( D9 K: h' E {# }7 N
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