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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 9 r! p+ b8 _3 J5 w# Q
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最佳蔬菜
?2 q( r0 ?1 N% _8 | 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳, H8 R% Q M' R: T
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物: T+ c: m& @: M* x6 C4 p
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;. a4 n# f" O2 H
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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0 u$ l' E4 e/ f9 L3 B 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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, {- y: V( l+ o D 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成 _5 h! Y0 H( F' N$ E! q8 t
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最佳护脑食物:
6 p! P3 T4 P7 Y: ~. P$ _ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。8 `9 \, k g" I
哪些属于“还原食物”呢?% [/ Y+ p$ ~7 K1 H- F- ?
0 w. W$ e* v3 _1 H* d 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。2 ~1 M6 J4 j2 N# r
6 N1 L4 x3 e% { 最佳护心食品:
) c2 Z9 p" f* k+ l2 H" Z' | 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:' L+ @2 m6 B3 S; i7 y
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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4 F5 [$ G1 X [5 c 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
# R8 |% H$ w/ V( h3 j 世界卫生组织公布的最佳食品榜:6 F- ~' E- C; n8 a* ]( {* O
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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/ P5 }/ E6 Z$ W& m: u3 C1 C/ _ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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* G" _; ?/ d- ^# K- l* n* \9 z1 E 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
/ V9 }5 q5 B1 g. S7 z# v) C. n 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。2 j! n5 [2 m: g, L J- t/ R
最佳食油:
{5 J# s5 K8 _/ N- F# n( g8 _ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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