夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
" y0 V! `# ~& _+ e1 _动物油的保鲜
5 r8 y$ a3 c* b" S1 ^; y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, P0 G4 G% t# ?$ h) v. ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# U% a7 |4 I! R9 Q植物油的保鲜方法a
# h9 m  T: d/ a9 D3 D保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# V  u! b& g$ R  F4 Y保鲜指数★★★★★
; o7 [+ W) a4 _7 N& Y. S1 O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 n3 {) u9 i: A0 W7 _2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, i% n- Y! w, W8 d* |% e( x7 d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 v. D: ^, L5 T9 g: V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 g9 m5 ?8 `) a) s- y/ C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' Z! n; n8 H7 P! ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ m( F0 g- f4 r" r# o! O% j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
$ F8 Z1 C+ p1 Y" {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. Y" L& l+ v: Q( C) k0 F0 K9 @4 H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& J& Y6 V! @1 u4 Q4 [方法b
6 Y1 \* \' M7 h* \5 |5 C  G+ h4 E保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 P0 v* ]6 n: A! \保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 `. P5 u( P: p4 {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! ~4 O" R! e4 G5 B保鲜指数★★★★★
) V* ^/ W' ?  l8 Q4 r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- G/ `  q4 x$ Z6 i! R  K( R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. v1 c3 J% D! @" h& I$ Z3 o方法b
保鲜指数★★★★
% Y) \" {1 A8 f" i1 k3 G: t' h+ t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ ?3 ^/ n; c$ t) u! f  q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% |1 \: C% A+ T: B2 @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ e  y/ [: S+ D9 H  X% e6 t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* P9 i& ]* w/ H: A9 U0 v保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 G: L+ d; K' Z) N) a% W适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) y; y2 O$ s7 s1 m$ h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) ~- i" |. A* `. h" K+ i5 J0 |包裹法保鲜
& u! ?. H1 h$ v: [保鲜指数★★★
2 C* {  w: T3 H& o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 ?( z/ H: \; Z6 S" B水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) a5 @& o3 k7 W9 j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 B% x. U, Y0 q( }  ^/ Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}