夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' v0 n5 Q7 o& d" w1 x" i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 D; E3 \) O- B: L6 R8 \$ w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( O: X: ]9 B' o2 I) E% \4 E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 @7 d6 }& ~7 f/ K+ }  r保鲜指数★★★★★
0 z* S( L1 O  b4 G0 N# M5 E. a+ o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 H  Y1 u: {  y4 F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- [/ S* g- W6 c; P& U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
2 R0 R1 U' b: I7 N! x  m( G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 J  I6 z, L: K! t' M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
$ {8 ?( }8 Q  {8 t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 ], U; j% U+ k7 i" J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& R; d; p/ n. y9 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 d- }3 f" U/ R* f' r* p0 F5 a/ E肉的保鲜
/ X! D+ e! s+ W9 _* G  Y- Z1 T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& K# g0 l2 \! r1 Z方法a
. D0 [, \# l2 q2 G保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- @; l- ^( F/ V方法b
/ P4 r9 t+ c3 H# h保鲜指数★★★
# x. U5 K( N8 F0 C! N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 p5 C. |% s# F: s5 ~* _* r6 ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) k' S8 y6 d! n2 ~猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: W: g/ E  ~$ V8 g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; G9 z' x$ H8 n2 K, H8 a+ Y, |1 |大米的保鲜法
. r, P1 R+ I& q1 G3 j& u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. G) U8 f8 ?6 \( B6 q; a7 K保鲜指数★★★★★
  }% H# |' f0 o% p/ s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 z0 Z! J; O8 [9 L( Q2 y) G$ K% J方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 h% k+ N1 i( V  W' Y+ D. g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% F) \) z1 E# F3 q5 r. h7 b保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  t! z9 }% `  |. |. O# P适用于西红柿、茄子、苹果等
; Y; W2 T. B2 V  X4 c6 m8 z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, s4 m$ Y5 |2 R, L8 W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ T+ \) o' f: n1 v+ ^. R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ f9 D1 O' p$ l/ ^( {' c# P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" f. Q7 D, x" B% h7 J# B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}