夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 e4 I5 r/ u# e# w6 t保鲜指数★★★★☆
( y, c4 o/ Q$ G! _2 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. j- d+ @) v6 g# i/ Q/ n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 f( x1 y" n4 S植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' `( k; `  N' _& z# p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ T% e$ U8 H/ k# S% x  s5 D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# f0 p. L  Z2 s& ^保鲜指数★★★★★
6 c- }) C* I5 t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' N% o: J  v3 X9 M( K8 p8 M  G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 C$ q: M* ]  k; ?方法a
: Q- N, [) G" N6 Y保鲜指数★★☆
3 ~8 f0 B- q' a- R0 u* o& s: N1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, q# l6 c9 l- I$ X; B0 K0 r方法b
+ n9 t! m$ j* y; D: q  y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 D% \1 X3 z/ ]) Y6 n$ A6 p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& o; a; G* u" _3 k9 ^9 g, ]) D鱼、肉的保鲜法
( d( K2 j7 {8 @! A4 |! y. m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. ?7 D! s+ X0 K) M! a肉的保鲜
- Y4 `4 _. a  s* U) Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
7 G2 P7 w. g% p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! C$ |# E% W2 x3 M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 |$ j+ [- [9 Y0 J( A9 ]% p* O方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ s# B% y% r% {0 v& k猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  J6 P" G3 k& @  f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; T, g6 \' Z  }6 ~: V# Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  g  q' {, m  X  n( `方法b
' U( W$ m' _5 u保鲜指数★★★★
0 S" I" c/ l: `0 i& x% J& j# u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; H$ n; N/ l8 z. E保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& O" }! {, `8 q% ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 u# K- H  H+ `# A8 ~* a' H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# ^7 g9 {+ w3 B7 j: T* p$ X( B保鲜指数★★★★★
, ^! c- y- z* d. R& q  Z! Y4 q适用于西红柿、茄子、苹果等
% t$ _) L/ K! E3 k  [8 I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& m* ]/ s6 U# m包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 W  `3 E4 u( {! ]+ l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! N1 H: ?5 n  n9 ^) m- H' ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& y- F! a2 x$ G" H5 E9 }' ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}