夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- \6 f  H* M# D" X8 `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 \- k, Z2 r2 P: b; T保鲜指数★★★★☆
# A" R# A3 J; C, Q$ w) q" i0 s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# k+ _% |6 b' B保鲜指数★★★★★
8 V/ f7 T; h3 v8 s% R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: p1 c8 S; \3 D8 s0 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 A* ?* ~! e+ J: L; d+ X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  A( {! p- L# B7 y$ r) Y$ V方法a
( D$ r0 N% N: C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 u, U# h2 H: i, _$ _, W' R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% R% b7 Q; R0 A. p& t8 O& A3 z6 W; Y鱼、肉的保鲜法
0 D# L$ P, a! S: w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 F6 U+ K& Z$ B肉的保鲜
3 `2 [9 a+ B. u! |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 C- K9 Q! J1 B# N. q$ a  \. }保鲜指数★☆
+ X! J/ y8 a- ?6 m6 |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 b; i) E  ~0 k) X8 A" N$ l( N5 |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" A& i  i5 E5 u/ O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' U) J7 S, s: j+ H; k  n保鲜指数★★☆
. N( H. \' C9 Y& C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 {/ j7 }0 M% d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 B: `& u  D: a2 F( a: n大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& j) Z/ U0 v( r' P% y! K方法b
* H; q% n3 o. G& K保鲜指数★★★★
5 j. {  X! T9 u$ w: T. ?0 ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 R( C2 ^9 _  Q" v- L3 C/ `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ p8 m" {) I3 P; _- F( u4 [/ o1 E方法c
( L+ Y9 u. [2 D# T保鲜指数★★★★
8 a: ?+ @8 ]; c* y1 D- D2 }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ {& g. w0 q; E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 p+ _0 g$ i/ |蔬菜水果的保鲜法
  O( o' B- w/ i) k/ y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 |. H3 a+ m" o" t; o保鲜袋保鲜
) I' R) Q' x) X/ p: Q保鲜指数★★★★★
: T& E) r2 I' X$ ^( Z$ N6 X, k0 B适用于西红柿、茄子、苹果等
. r$ }7 J! }' I0 W/ A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ L9 I. k1 e& K1 Y0 R8 G$ X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 c4 ^7 m- }" S& t5 b2 J" T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  f% D. y4 S% N& K" }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
  u3 c- M$ s2 ], x; M, x3 O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. R1 \& c2 Z" S) G1 v) V6 P& K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}