夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 I& J8 g6 A/ p9 w食用油及鸡蛋的保鲜法
( s/ m6 `4 k1 |5 c动物油的保鲜
/ Q8 _  W! m$ I) ~. x( ~& N7 `7 x保鲜指数★★★★☆
5 s0 I5 h5 R  A8 i( R8 j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 r9 g) d- _+ `9 h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: J, ?, A% L; P4 v, ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ p4 \" j7 n! _+ l- T" G! M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: E, J' O5 f3 h& |) S* j9 H鸡蛋的保鲜：
, ?7 b/ D" w/ \2 e方法a
3 t( P, V8 f- g! `7 |保鲜指数★★☆
  e0 J" C/ w% O0 l( B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 ^6 o( v- `9 n/ P, R0 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% U5 x4 J2 K* Q4 c) R方法b
8 L( O$ n: A+ C! I$ Q* w保鲜指数★★
( N5 B5 X# B7 H3 ~+ O1 t+ C5 L3 G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: C6 u+ r3 S8 f8 A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
) W* S4 m  t; s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 b" K+ X5 w1 N9 J% M! X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" _0 k$ _6 \. s方法b
' m4 Z; Z3 C$ g$ ^" u1 b% q; t1 S保鲜指数★★★
9 x/ Z7 @: a4 x0 C; ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" [4 t( H. h+ @( ^8 Y猪肝的保鲜
/ ^7 C; }: v  n4 d& ]8 p4 ~6 P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* X- M% l2 y3 z. d3 Q/ B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 J* X4 d" i3 \* i4 `" s, N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
# R7 l- [# G0 ~* j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 Q) W/ r- m, C/ D5 h9 \" k保鲜指数★★★★
# K0 k0 a" H& s8 O$ G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 e7 a$ b- K/ l- O; ]1 O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  j. K: I$ |0 Z% o* A! W& v; g) I方法c
* T! r$ Q1 m0 |. p5 B保鲜指数★★★★
7 T0 t4 b- \1 g7 L' v5 _+ f2 q) ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 A- P% O9 f7 c2 u! x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; s2 G( U- z1 A& B+ v9 E保鲜指数★★★
( G2 B! I0 A' V0 G3 Z4 H0 }: \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% u- T' P) q0 ^; c( d: t" A2 ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 ]3 }+ b7 K3 x. x# }0 t" j水培法保鲜
+ I( i- W( @3 Q1 l# @保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 q; A1 w0 v$ S. V' G  O1 j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}