夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& J* q' p  u! F2 K
' H1 ]; V3 ]* v食用油及鸡蛋的保鲜法
( ]/ J) m1 ]5 X动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 J! x9 ?, x4 Z4 G- b8 }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" J8 H; |7 G: D保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" M! f# V" h4 k8 v) o3 ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* _8 O: Q5 R3 E, o3 f8 A* ]保鲜指数★★★★★
; `) i) s2 F3 c( F! l) a2 P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; x* V5 y0 W: J. y鸡蛋的保鲜：
方法a
9 f+ I4 q0 ?9 V( G9 a# t保鲜指数★★☆
3 p7 S5 z/ l6 q5 c  q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ x% L2 d* {5 G8 l' F, P方法b
' Q4 k0 W1 @( {: u* f- Y* U' X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 Q: E# t* Y7 W' r$ h- d% Q' O, e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) S9 j/ t2 W) Q' `. H鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 B, g$ B/ F; r' F2 V" V4 Q肉的保鲜
; `! C; P' I* m2 m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ K' X: l8 T% J/ B方法a
( D$ \7 v' N2 L) y, i保鲜指数★☆
# j; V$ k% c8 c( F9 c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 ^% |  E, X; M  ?, `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  c8 I8 O5 j7 e7 r* J方法b
保鲜指数★★★
& F: B' i! c. \9 o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 }$ x/ |0 M8 q, d) ?6 |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 D+ Y( M8 c8 m9 ^  t保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" `, J2 M& ?: ?- E; N6 z大米的保鲜法
& [) D, _/ ^1 f8 t% U. o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* G) }5 j$ A# o; W1 z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 ^0 c# B: \/ t! L方法c
' B' ~' ]5 ~- v$ d5 l) g保鲜指数★★★★
( z* r# w+ t# e- R! `: U( A6 U! Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 q9 X0 W" @" t, j- }. `% w) O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& `+ ?$ G. ?- _/ i6 S/ ^% q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 ~9 M" K! O' X6 x/ Y* k适用于西红柿、茄子、苹果等
, ^( S7 d+ H' L0 s' I' s1 y# Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# S- N3 F/ w& ]* C- b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ A( q! t, |4 ^. t# k保鲜指数★★★
4 a, w' J( J% I$ b& H1 U. E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. M# P' ?0 I; m$ R4 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 B' p/ R8 o6 R" J+ c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 b/ Z  X" I; T& u2 r. [3 [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}