夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
4 S3 S6 h6 @( _/ d3 s, Y$ ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- E  w. F) o4 [& m) R' S  K# k6 S, T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( h; O6 a. h, [$ N3 N植物油的保鲜方法a
' H- {+ f! S% {3 o# |" i; D6 T保鲜指数★★★★★
( y6 |/ D( A% c. f( g0 t9 r0 G. L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  l! ]. R( D+ V/ F0 F; w6 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 ^" |5 D/ @+ j保鲜指数★★★★★
; `- P+ R6 [; E) h, w+ q0 V2 h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& H4 g4 ]; ^7 \4 G6 y鸡蛋的保鲜：
方法a
6 T3 A1 \/ a" i7 W7 i0 D9 b保鲜指数★★☆
1 H2 W3 T! E' G. {/ B/ ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ t( b! V9 Y9 S保鲜指数★★
! w1 q3 V* L/ g, ~. \; d) }: M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* g: s% D! j8 i$ Z/ M7 h! L; Z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 ^  w$ U/ p9 `肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( I6 l7 ]4 @) O& M. m# a方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ U' w' p  z3 r; S方法b
5 k9 V3 ?* p, U; k% M% k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; w9 u. ?3 I  K: c4 }$ O! K) q. o保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 O3 |3 M+ {+ |" w  _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# Z4 u! F" ^- g  J1 f方法a
3 K0 V" v' W. t6 m保鲜指数★★★★★
* e/ M: ~; n/ t* S$ @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: V3 @# g- a7 m0 x! o7 l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, @7 L' N0 ?6 Z5 V- \, o: l方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ Y, r$ Z1 \1 R$ B& S! @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% o7 F! i( |7 ?方法c
1 f5 Z% G* k* d* x. W7 ?& T4 s# V保鲜指数★★★★
7 I8 H  ^: B" e0 t" m3 k+ H8 n/ p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 h- R  K4 b. n& _: T: K+ ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% G0 I9 L" i+ d; ?保鲜袋保鲜
3 V6 z' _$ Q: q" v, o/ x/ l$ Z保鲜指数★★★★★
" s& ]5 g+ [2 C; R, A适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" ^7 V. }5 w/ c+ A' W& v0 |; O' r6 q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( ?2 y! |& |& n- @3 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 R0 G6 N. M0 ^  \8 `/ m# L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 h9 F( `, U4 }水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 H2 v& \8 V% S$ S  q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ p0 C$ F+ \' r$ ~" f( m  g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 v2 N0 T/ Z: H5 w" O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}