夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 ?* o5 q1 V+ C3 y' ~5 m( p) d动物油的保鲜
. d! o: _  _. X, `( U1 |保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! ^* \+ [+ p; y2 i0 i( F( D保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. t# b! y* w5 q; ~2 _- `, b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 [: p* N$ Y8 r& T9 W方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% W9 T, x: |+ F' L) C% E2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 ^7 o% e* V3 `' O: L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 _& V- W. p4 N8 c1 r; H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, l5 O5 V, r8 V: o8 t4 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 }) K% J9 ~. x: d肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 v$ d) S8 |) R9 H# f方法a
+ M1 _! ?: J  d- v: e5 ?; U保鲜指数★☆
( i9 n+ o! U2 L( A+ x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ b+ O+ Y0 ]$ E& @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& n" J6 @3 M, t& ^% W& g3 ?方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 j) R0 i: g/ ?1 A1 K3 m猪肝的保鲜
9 y9 p' X$ J+ B, s; z1 C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ q2 \4 F+ k8 W3 `大米的保鲜法
. v* U7 j$ H5 m6 q0 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' \( X. U# p: Q+ j: I方法a
+ ~% J# S& {! x7 R保鲜指数★★★★★
* n) j0 p& j! _- @* C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! ^/ I1 ^% |" Z- B7 p方法b
, I: P' K- u) M& x; I9 |保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. {1 T4 @9 w" A  h方法c
4 ?2 y1 }* w4 q' U7 w$ w! C保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* Z+ C% p1 i! |; {+ `5 K1 a保鲜袋保鲜
& [7 @1 ~# [, x" ^保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: j+ m, @+ p8 R" O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) B7 a4 _0 M9 l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; V9 a3 k3 b. o: _! v包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  Y1 [" j% A  _  C) E! Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ f) M- O; `9 ]. W; T1 {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 Y# z" X2 o7 J3 D6 m) m, D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 {$ ^9 U; u6 p3 \% ~保鲜指数★★★
/ j) h3 l. \, `8 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  R4 \$ a( N/ Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 D8 I* x1 \3 U/ k* ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}