夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 o0 j/ Y3 s5 M* x动物油的保鲜
8 G5 M: |4 N6 A1 ]- p保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- E8 W& F  ]# Y* W. U7 P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 h" F$ B9 d4 H7 s0 v( j& l植物油的保鲜方法a
/ f+ i  A3 L# W: ~  Z( L保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% O. Y8 W0 D2 g. ?; `* K8 s! Y$ a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' D* o# R9 q1 e0 V- D' x1 H方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 n+ \  _7 q" N6 T* v1 v, R" m5 A2.待油冷却后，注入油壶保存。
; _9 H* s; x1 f4 a, |# P鸡蛋的保鲜：
# N8 A' J1 h1 x. `* j9 X方法a
保鲜指数★★☆
: U  M. S" Q- E/ z4 b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 x3 k. M5 {: w1 g  v, w7 L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. i9 B0 S/ W4 Z) n方法b
) ^" Y8 \$ ]. K( \& L保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 N2 h, L8 F- {  T鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 D& U% t$ `, n. @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ b+ l) e+ q  @/ I方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% d9 f. a! H4 ~; [7 i3 s8 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. n3 }" \0 U( f方法b
% s" r& Y2 M) V" ?* ^( P6 z保鲜指数★★★
" f0 O6 l/ z) W1 A/ v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 Y  k* I- e% D+ V5 d. H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- W/ t. S1 W$ s7 ?. f# p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 X' Q( h; z% }) _3 v. B方法a
. X- d' t" _; \/ R$ S9 |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& D  @! {0 n8 j) i9 {方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! }* ~# U* C* a, O: m4 L4 c) v保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 z& `: y4 n: y( u2 y  V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 \4 C! o& h* @9 ?; K- I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ d) k( c7 J3 ~8 w* t1 V# [适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 x4 ?& @0 V( c4 b8 e) D& ^4 D保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 q9 i* s: W* y+ h# m$ Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 Z0 s1 ^: z0 y9 C保鲜指数★★★
' L3 ~. D9 N/ Y$ A1 j: K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" k5 k- Q! M, {/ |6 E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}