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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 $ m. e; z( I& g' ?5 H* X
) G' L7 ]1 ?9 ?1 p# @5 C  A. x
食用油及鸡蛋的保鲜法
3 ?* o5 q1 V+ C3 y' ~5 m( p) d动物油的保鲜
. d! o: _  _. X, `( U1 |保鲜指数★★★★☆+ F+ J9 |7 z5 {( N
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。- i- z* S+ e" D' X& A3 U% e2 A2 |! _
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。& c4 j1 C  k+ l& ]
植物油的保鲜方法a
! ^* \+ [+ p; y2 i0 i( F( D保鲜指数★★★★★5 F- X0 @! h- r
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
. t# b! y* w5 q; ~2 _- `, b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
7 [: p* N$ Y8 r& T9 W方法b  _1 C4 Q" k0 `( J* N$ _
保鲜指数★★★★★- V3 @# f" g3 m4 G2 o4 |* P; q$ \
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
% W9 T, x: |+ F' L) C% E2.待油冷却后,注入油壶保存。5 h% \8 B  I- T3 B" U2 W
鸡蛋的保鲜* |, h2 s9 J7 q
方法a8 r& C8 u% v! ~0 L
保鲜指数★★☆
6 ^7 o% e* V3 `' O: L1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。+ D: n* Q/ v) q' @. E4 z" V
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。: y" P; [: R% s0 ]( [
方法b8 ^$ Z" |- G, x( p, a
保鲜指数★★6 r6 J4 H0 L4 L1 X1 {
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
2 _& V- W. p4 N8 c1 r; H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。, `; `6 h+ D# q- g
鱼、肉的保鲜法
, l5 O5 V, r8 V: o8 t4 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
5 }) K% J9 ~. x: d肉的保鲜9 B4 Q) _$ n7 N' |& ]2 o% C. F
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 v$ d) S8 |) R9 H# f方法a
+ M1 _! ?: J  d- v: e5 ?; U保鲜指数★☆
( i9 n+ o! U2 L( A+ x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ b+ O+ Y0 ]$ E& @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
& n" J6 @3 M, t& ^% W& g3 ?方法b  L/ {& Z. T0 o  Z8 p& f; u1 {8 o
保鲜指数★★★& m/ `; P& D( X) d( l; ?
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。- \+ g0 R& L+ y$ p
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
5 j) R0 i: g/ ?1 A1 K3 m猪肝的保鲜
9 y9 p' X$ J+ B, s; z1 C保鲜指数★★☆: G% ^& W5 X) M  Q, }3 U
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。5 M. B" A- @6 K6 Q1 m' N: X9 [
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ q2 \4 F+ k8 W3 `大米的保鲜法
. v* U7 j$ H5 m6 q0 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
' \( X. U# p: Q+ j: I方法a
+ ~% J# S& {! x7 R保鲜指数★★★★★
* n) j0 p& j! _- @* C1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。' Z# D3 y/ M( p- ]+ X2 Q6 Q. d
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! ^/ I1 ^% |" Z- B7 p方法b
, I: P' K- u) M& x; I9 |保鲜指数★★★★( }0 B6 d4 t* @- e6 ]# y, p# l
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。$ r# O- t2 n. V+ z* a9 A0 M
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. {1 T4 @9 w" A  h方法c
4 ?2 y1 }* w4 q' U7 w$ w! C保鲜指数★★★★1 i" R* ~/ j6 D' V" Z
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。, ^  B6 f! P1 k% H
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。1 J: n8 n, N; [/ H
蔬菜水果的保鲜法& X% n0 i; Z- g3 h6 T9 s6 e
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* Z+ C% p1 i! |; {+ `5 K1 a保鲜袋保鲜
& [7 @1 ~# [, x" ^保鲜指数★★★★★! c) a7 Q% m' e' z' c% ~
适用于西红柿、茄子、苹果等
: j+ m, @+ p8 R" O1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
) B7 a4 _0 M9 l2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; V9 a3 k3 b. o: _! v包裹法保鲜) b9 C  Z! d) B4 \
保鲜指数★★★
  Y1 [" j% A  _  C) E! Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ f) M- O; `9 ]. W; T1 {1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
9 Y# z" X2 o7 J3 D6 m) m, D2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。6 ?; {3 k/ N4 b  F+ O+ f
水培法保鲜
5 {$ ^9 U; u6 p3 \% ~
保鲜指数★★★
/ j) h3 l. \, `8 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  R4 \$ a( N/ Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
0 D8 I* x1 \3 U/ k* ]2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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