夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& Y% X+ M* y: i; O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( A5 Q, a; g' Z% Y7 ]* F( J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) f+ |. R) j( B8 T$ l1 @7 [1 ^6 ]1 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 e1 Y5 n$ i8 i* G方法b
. R# I% x* N+ Y, l; g1 k6 A9 m保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ `/ G5 r* w3 W4 X5 O1 F" p2.待油冷却后，注入油壶保存。
: b) N; n5 n, W0 G, Y! L5 M鸡蛋的保鲜：
& P* F; V5 q& N5 T( t方法a
保鲜指数★★☆
* f: s) q: {% M1 a+ D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 q. ]4 Y3 T0 `& N$ ~2 B3 U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* {$ H& _) _, r- n% Z* R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  V  t' p9 j. p& s$ N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ N8 J6 o6 F4 u* m肉的保鲜
: x" P; R, E$ E1 q$ |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 ?" B# d5 [' F6 j2 A" P方法a
保鲜指数★☆
6 j7 h2 w  A& F7 \9 M& _: A' Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- i8 J* w+ p( \& K# y" w( [方法b
8 }: ]/ J1 E6 o7 W2 [- v6 c保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 s- ^5 l' b. j# x# }: U9 w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 P8 u2 A5 g$ k1 A2 q, q猪肝的保鲜
/ X7 I+ \& b/ W/ M8 e保鲜指数★★☆
! O& m- K5 w& X6 J6 c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 }( _* n) t) X: l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 }) c7 m& k- G大米的保鲜法
% J. R; k; m2 H; Z' s& f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ Y$ \2 C2 q; @' P5 B方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( o2 }6 h9 c$ i. I+ L  L* g方法c
9 E. |+ u, M' z3 {& v1 ~保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# b: F7 y' |( \8 `$ ^5 N0 v蔬菜水果的保鲜法
' m1 T% E5 G4 h/ d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; M- v9 {3 J  g* H2 C- p, g; e, u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 l4 B# v7 A/ I" U" Z5 K! o) h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 M( S) }# F5 G8 Q6 {& x1 b- H- c包裹法保鲜
" [; u, P! Q; Y% a9 X保鲜指数★★★
# j5 ?5 T% E/ f7 I3 P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  j" o/ C( M$ B( i水培法保鲜
; s6 t6 y, |% {" A. H0 y" a& z; G保鲜指数★★★
. N# s9 X6 z* ~8 l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}