夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, K( G5 H" V! M动物油的保鲜
& n+ \2 n, W- `保鲜指数★★★★☆
2 T8 ?4 ?6 n/ `: n/ C8 Y1 B. l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' N; p9 f, b: q% t9 u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" \! S3 A% s# Y+ b$ x* ^3 d9 f植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# D6 v6 O2 G- Q9 s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: U" ]0 x3 ~6 z# P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
) Y, U) r  K) z1 [保鲜指数★★☆
! ]% N- e& N; s# q7 F$ r" _6 \7 m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 x4 P5 U8 Z0 I% T6 v! u3 ?( ]( h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; X5 }; d3 h  E! C6 r  b$ o" ^: ^( y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 i9 A5 V% U% C鱼、肉的保鲜法
9 f# v2 A- g9 T7 }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 G( b4 I3 x" d  X# C- ]0 C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- u9 P2 Y& w# c& e方法a
" E% Q: I1 ]- H6 Y7 `$ I+ P保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: _& m; x! D3 e7 a5 ~9 f- X保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" g7 b4 {/ H6 _: n, x* }/ S* j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. i' Q4 A6 a! t- V: s( \猪肝的保鲜
) |4 ~) s5 y2 A5 N  f保鲜指数★★☆
4 [" F8 k. |% l/ L: j3 [' B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 }9 J5 N  f5 j; x, P+ F1 Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) t, f4 ^+ E' S7 x大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 W7 ?# }% s  B7 l9 R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  @* Q6 I3 B% P8 Y! ~0 h方法b
$ Y: N, C$ \) S- \保鲜指数★★★★
3 e6 o+ z  e5 S+ l9 p& }1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; v& {" c8 d! c, s3 N+ T2 d' ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
! N7 P3 |+ y1 L+ b' L5 b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 y8 B9 L; @/ q/ ^0 F% r5 e6 {* m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ _9 I3 J9 G+ y蔬菜水果的保鲜法
) s  z9 u/ [7 x! |6 K& c/ v2 @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- |( Q& V* u$ v$ J# o* f2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 A! R5 N! |5 p/ l6 N$ N6 K( Z保鲜指数★★★
$ a/ P% ^% h1 `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  L  P& C/ B8 d2 i( }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; v" h& c! ~) u1 P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 |- g2 ?+ k9 {) p& S4 A2 A5 r保鲜指数★★★
& a3 j: V4 S* s" g6 @7 ?3 f* y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 G" O' _3 n& x2 I% h" Z2 H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 J8 `0 {7 U( {: x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}