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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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. n5 z" g# p4 t& `推荐7款女性经典药膳
6 r9 ]: t6 m( l& f5 T. a. G 1、玫瑰猪蹄
A6 V+ C) r4 H 功效:理气通经,活血化瘀。; s: m D" z# N
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。+ ^, |( ?: c* E. d3 p6 q, a
2、归地烧羊肉 F7 `, r" k6 ]
功效:益气补血,和血。
# N- x# u- h6 j' b* Y- A o5 X 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
! S( d$ Q" \( E. n8 J8 K 3、阿胶糯米粥
2 Q$ _& a; X7 [: J2 q0 D 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。2 P. V9 `/ a+ R5 U9 F- C$ Z
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。2 u K( B+ b& j) O+ G% j, h
4、四物木耳汤 , T2 p+ O, k, k/ g+ P3 m7 @
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
' J) u6 O& t* z! v1 Q1 o) n, b, o 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
* R; `3 c* o. z- i 5、二黄鸡块 7 M; D" `5 G) c& [& t) w5 _
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。1 s9 ]5 W. g" ]) F6 W* e0 z( m
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。0 S' _8 R& I m4 ~
6、当归乌骨鸡 , h" r& S/ o! `+ R5 C, j3 S
功效:滋补肝肾,养血调经。
+ {5 B9 F, z" V! g: q8 B/ P$ m: f5 f 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
" }1 A4 Y( E7 z7 n 7、阿胶白肉汤 ' f/ k0 R Y# W
功效:补血活血,滋阴润肺。
& l% {) H. r% M5 u B+ a2 m; `2 F 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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