夏天适合吃的菜( n: I: c5 s, }
苦瓜煎蛋
+ Z/ H. O& x- _9 t5 z4 v3 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- Q6 E; Q1 P) h4 [9 f- h! F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 c# a( G+ T9 b, ?4 n( b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! M1 ?* F6 ~+ k8 {: K+ o/ v2 d$ e
 T/ e5 x7 v& @+ K l' d1 [$ t+ x/ h
; K* C+ J4 E( J$ i" }凉拌粉丝
" Y7 j1 }- ]9 B3 }; Y) i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 r) M: U9 q1 s; K6 H. f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( Q, [( ?0 {% O0 Q2 r/ H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ y+ O. s3 ~0 t. V) X6 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 ~! t0 R0 {/ v4 e* g0 O
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发表于 2009-7-3 22:54
