夏天适合吃的菜
$ k$ h1 ?" g/ R7 \+ A苦瓜煎蛋
* a& Q% u. o2 _/ Y. c( R# ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 c: ?4 C1 q3 ?# B1 `, P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( c7 b' u( R2 L& g# S/ K6 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 o- L+ t: ]: x! [: v
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0 h( I7 {; L9 f' O' Z8 y凉拌粉丝, |3 E0 y5 [3 y1 L% M6 E; Q2 j" }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 S3 j6 e# q- g0 F. H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* u; A- v+ S+ D+ T i$ M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) s& U/ u K6 n' s3 `& x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- x$ J( V$ j8 L1 T; V: Y% p, |
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