夏天适合吃的菜! P3 ?, K9 b7 ~, A; ^* X
苦瓜煎蛋
# z& q" }' A2 X, H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# A; V' C0 {# M' M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 }$ W6 a2 O: m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% B- S7 k# {3 G; h
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凉拌粉丝
; B& _, t- Z7 ^" u' D. e& c) F9 {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! p) K, P" ?' N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 L: k" Z2 t6 ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; I( n3 }9 V6 p- O8 P% w( u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 }( U# i" D0 u1 M0 |; a
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