夏天适合吃的菜- b) i* d6 B: Q; T, i9 b
苦瓜煎蛋6 D& i! P7 j" ]$ `" I6 C8 x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 ]- A [0 w, e0 `+ [- z$ ~( b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 W. q+ b$ ^5 Y8 _) |3 H$ Y7 @6 f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 J( F; i+ j5 _) C6 c凉拌粉丝' b( M* g$ l; _! E7 Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 h0 M N* Z* `6 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" j7 Z4 d; w. U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ N4 G n9 E" F) t- U: {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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