夏天适合吃的菜
6 z- S8 c( U- V& {苦瓜煎蛋* F1 F# P& T( ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' R2 q9 t1 z/ s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! s) W+ a6 y+ k" C% I: v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% s3 L! V0 \8 c( Q$ N& l2 V) |. R/ b
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+ q8 \& m2 K) C S2 w( k: Y2 e凉拌粉丝0 p" d3 m) B o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 c2 J* k9 H: n& I' J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 p) w0 W. @4 P, V9 m9 _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 p* A- [5 i `& t' |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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