夏天适合吃的菜
: O5 D' O$ z# E苦瓜煎蛋* ?9 W/ E( L& K9 A0 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# @- d1 V+ t$ g# X4 V6 u h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 D9 E2 ]) ?. `& J& k, V( B0 s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( K) a2 k2 \) \; l5 Y
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凉拌粉丝
! e- _! R) o! `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% X8 ^9 O5 e5 |- h8 r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 T( B4 x6 F7 L% H$ p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 h2 o7 k$ s) m& Q+ |3 q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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