夏天适合吃的菜- _ |" U% v# l4 p8 r
苦瓜煎蛋
# a7 s7 x9 e" w; Q' N; y6 W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 X2 ^8 B% B: |1 w: S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
D0 p* Y! ?4 [3 j8 y3 D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝9 h# C& [) b# W% y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: M+ Q3 K4 g! ] j0 d% [( r% B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ Y1 q/ I9 z4 x, z$ p6 u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 U* M3 Q% Y S) r: W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 e4 }) e" Y' S' z6 i
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发表于 2009-7-3 22:54
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