夏天适合吃的菜& q4 C* A7 n5 n" ~. W) w
苦瓜煎蛋
, k7 S! A( g8 A5 V( f; a5 @/ i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 t( V. d0 h& d g! y/ J/ H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# w+ h' w4 _" t! n3 @$ {0 `8 k6 g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 {8 C0 @+ A& G) z$ `+ f- }
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# [8 p' ^- J' E& {! i( t凉拌粉丝
# {- E% V( G7 k$ M9 J6 m- W" H, r2 z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& y+ a; Q* [( K3 i/ {! A, r( \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 T: c' j" P: J7 U$ ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 Z" G a5 i& \) Y# `' j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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