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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 7 E! _/ o+ N4 J$ ^5 L

2 G  X+ r7 ?% F敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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, s! h" j7 x1 M6 P# [                                  美食电梯:2 H$ F( n( O2 c
+ R9 H; e% Z% I3 J1 M9 _' s: a
1 w$ b* T) S6 y6 i

' p0 X4 ?6 l+ A: ]8 y. w) v2 Y2 y7 g; S) K

6 j( @; b, ?$ O% h/ S0 g3 k( |* \4 }    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 X- ^4 l5 N4 l# |3 e: o, |
7 K; p' d* h( c* \

! b! V; `6 e, `0 ?6 i6 f& n1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
+ P( x& Q! [: V3 W# G3 i" J( h3 Q8 b& s5 N- Z. A5 v5 p9 v
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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" T) e' b: u# r; [" j5.  酱牛肉 —— xxiuzi
; y6 [* v- ^0 y
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi9 A/ N6 ^: D' M$ [2 D& T

. E# |0 |4 c1 a4 u! o7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
+ \7 ]3 ]$ S8 R7 |

# D9 A2 ~% [/ a- a: f! U5 ~/ b# E8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
8 U. c) B) Y5 ]; Y: i
6 q# U, G9 n2 j7 y6 a
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
) ]5 R& t/ J# J" m. M( O# m& N; e5 v5 X
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
& X) e% z' S7 G: u2 d, M! j$ X/ a
. d7 _7 r: q5 z0 O11. 文蛤蒸蛋—— 网球
5 }: a! Y  i* F4 X8 t  h( W" V5 K  z
: D  f. y/ \2 q6 P( y12. 苦瓜酿 —— 网球
0 v( {/ k, ~# T5 v! n5 O2 G( V! _4 C+ l7 v( A
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
& E2 j% R. M) I/ K, d
* S# x5 Z/ p1 |  B0 t+ M5 h; _14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong% Y+ E8 m8 F! w' j5 M

' Z3 S" \  j) D; ]( ?3 F( B
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
) G0 v/ W$ q8 p! H# G* h- }7 v6 i
4 ]8 y- q, _$ {: T+ ?# B
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413- ^9 Z" Z5 {5 h2 }3 P; f

# n4 }5 I* e; U' y) |1 b3 ~' b% j17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
, X+ w$ b+ V' b+ R$ v  x
! n) d$ _3 |3 m
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( M& O7 l9 r( z5 x+ |' c  g

  z# G# j& I0 |19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , R+ l& x/ a" W; A
+ F. O& b: Q# s7 a6 f) z
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 2 |' q8 k! M% F

1 L( N0 [  \% {( u21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
0 g$ B$ \) V8 W6 l; g& ?6 s

/ }, O0 T0 z' ^& R) |22. 酸辣汤——咪咪龙/ F3 N7 a) u, v0 b: p# j1 Q, t

+ r; d3 g8 n) ?$ [, B! `+ l% I23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong7 [! u, m% T% g3 k9 J9 C' }
5 H$ B1 D: Y! T' @3 S
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK& `; M& Q- k0 U

" C8 S$ Y+ S7 s25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK, u4 X5 V' n$ a* {) B9 D- D2 K4 z
+ r6 Q/ i9 T0 p: ~- K9 N
26. 改良版玉带千张——happysongsong
8 b* h6 l- _+ I
' e9 s' [) i6 ]27. 清炖猪脚汤——happysongsong
, e- t. G7 m2 v  i# W+ x3 [7 t. u- O3 p' M4 M& C' e
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
. a  L  T$ R" L4 ?6 F: ~2 {. E, T2 Z& r& L% u
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
* m* D1 g3 _  a/ P
+ V# p) k+ g. |9 T& m3 C5 d- F' N30. 四色田鸡——ILOVUTIK
! Z* H. _; @: R8 I1 W
  w2 D7 b3 M4 \: Y31. 花甲醉舞——ILOVUTIK* V: s6 O% j7 P
* \* J6 }4 c5 ?( d& {
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
' t# |5 `: @4 o1 _$ f- d% m8 f* Q! r- k; v( @- [
33. 香炸芋丝裹肉末——网球' B) S2 x. K# R. K& C0 Z: {! j

' U1 l5 t/ l! E) P; }" d34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong% n5 V. i  c9 A% D0 A
( \: l7 ]- P0 A9 Q2 O
35. 菠萝焖鱼腩——网球
* r5 p6 |$ s" Q( i$ p$ M
% Z9 a* h3 p* H8 r8 t3 p36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球7 b. k, z  c) b7 p* Y; x# E- h8 v

4 e/ u+ p. j- x$ s- o* x; S37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
9 J7 f$ P7 \+ H6 o! X7 U; h
7 @. ~" q2 e" s6 _38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! ~) e5 ]2 g% E1 m2 b9 F- k  r& H
. c: o0 \+ W& W  h39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
! B' G, r0 P% W2 U) c, v6 W" P# i; E+ t2 d* t  D
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球2 s) H3 I& N9 e0 N" I+ ^- b
  A* F8 b( ]8 @9 `( C2 Z  t0 z7 z
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
" U" V! J! W6 O% _! d% }+ g; |, F7 |  m  n; n- z
42. 茶叶蛋——Happysongsong
) C8 C# x7 ]# G. I, [6 ]+ c! H5 D# p7 q# N: G
43. 佛手京白——网球
" s6 g' x: \" t7 R! o) z* _6 S
2 {& }* q* C  v* r! c44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
9 a: p5 @% C' M" G! _$ L7 a* Y, O: o: k: F; ~  Y, F3 {
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球, u, O1 R% _0 t
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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* l" u% g* ~  _" x47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
1 ]1 X  L( {4 e. r) p, m/ t  `: L$ F; x! V/ S% D  F1 W
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
" ?2 i+ Y# d6 E# b3 s: w( K+ S9 g6 Z, L& b+ h7 B- a
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
& c2 ^- K2 _0 L9 q, o
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 E6 o& h  d1 x$ @$ i
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球0 b" _# N" {6 o% V) C8 X
1 r; Y: L! O6 o2 L  R5 S
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
0 K# \# ~/ C& W( I# p$ d! m* t
" D1 A  A" X. b& S53. 麻婆豆腐——Happysongsong
  x: R3 c5 p9 b. ]% ^- l. Y
) x  ~7 c2 N& W' n8 K54. 干煸豆角——Happysongsong
8 I$ ]8 V; N7 e( G& s, I9 R# L( u: g3 t& V. o2 r8 g  s
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong  }  F" F2 Z* V* ?" P/ }

2 ~9 g4 G( R! R& B2 K! K2 e56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球+ v- Z; D1 ~3 e
* \* ^0 e' z" x7 u
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; l+ i+ o' F+ x& i7 }) V

/ {% ?7 o- |- t: n58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
& G+ L  k0 U4 `# Q7 {! m9 Z
4 G& M% o, g4 z( e% Z8 B) L59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong4 I6 g: V% b5 K" v. [! |! @) g5 A
7 w: f0 d% h$ k% w* ]
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl1 j, Y1 ?1 V( `+ ^6 K
' Z0 X) B# A8 D
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
2 b7 N$ Z4 q5 O5 Z3 }& V# E0 G" J% e) r
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl- l" R  `5 x8 m$ A' Z0 i# X
; C* }# T2 ?$ K) O2 l3 c4 o; y
63. 酱鸭——Jane_xyp* o: J& l' b  [5 N! h" n
9 c9 g- b. G8 t/ K7 z* J
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 J3 u) M& |$ O8 H! T0 E0 k5 O
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球' {% n" B7 P5 |) y
& m( |: g3 H% m0 C5 w
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK+ E; W5 `, H  O
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67. 糖醋排骨——xxiuzi" t* p( [) K2 ^& i

5 Y( [9 Z7 x. m  t68. 凉拌椰菜——网球% T. ~# d& N* v. @% U  f

' ~- j- o9 B, O9 J69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl0 Q/ z6 T; y7 J* D! `# t

  h8 @% |& ~9 z1 f70. 五彩鸡丁——lily_zl
+ m6 z- x8 ^: t5 P/ L. O* q
* V, P* X9 f0 n3 f& b71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! G; `7 B; y* K5 N

; J  K# I& B% D/ l72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球  I& h$ m# I& T9 p; K* w7 p! L

. K; [7 Y! e. g: B4 q2 M73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 k0 G8 L3 p- r: P  ~( }4 [! x
" `. C1 t7 G/ U, B: t
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
+ W5 I& ?( Z. q0 y8 n6 M! `1 I% F* Q8 C1 h) I5 i  R
75. 川式回锅肉——lily_zl$ P4 x5 ?, b# `: q& I5 P$ }5 K3 `
5 m* q7 n$ V% G; n% m$ B- k
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  v3 a+ S: }& k: Y3 H3 @
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 ]/ F: @7 \( {- h0 }

* ~( l8 H% l2 H& C. F. ]" p
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl- _: u: X! ]) ^, ~5 ?5 K

5 z* ?. F  `- K- V  X79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
  j+ i, F$ }9 i4 ~. C* ^4 N5 r7 A" X4 e' d) @1 r5 x
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
: B, r+ x* Z: e
7 Z+ h* E$ {8 r/ t. b8 T3 W& P81. 糯米藕——遁世的野草8 b3 S# Y( V0 {  C7 m1 D

5 ?6 v1 S2 r7 H% x82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球- q8 R0 n) F# w) Y% X

/ w4 N  h* u0 q83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
' E3 t6 p& P$ l
( o! Z3 r: l" f7 b  h* W9 J84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
2 _" E: J$ e0 s2 J. I' o. P" I! r
* s+ _6 n  e- j1 k85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
* Y3 T2 X- z' n* C1 @0 m  h. @$ b2 S4 t
86. 芙蓉乱——vichida
  T* }3 V" b7 i( T' `) K! N2 R# Q8 ~3 D
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl! k% w. K4 u! V' Y2 U2 _
& G1 t5 r& |, Z" _7 f) F, F3 D) K
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: ~& |- K% O: z8 ?4 m: l' D1 _

+ d( s& @1 ]/ @* r3 a7 o5 G89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
; ^& V' K+ L5 J6 J/ W( Z8 d% F1 f4 d
3 N  B: P4 z* |* |4 A# E! q9 C4 m90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
3 k- h/ S' {; i3 l& {
8 E' w4 |1 }3 o6 J  V91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
! N" |! w6 r+ s! Y4 d
! I; ?" D8 ?# v- |9 D92.芙蓉醉——xxiuzi. b. J; w2 ^: r7 A; J/ }) E8 m9 k

1 Q' P4 s7 a2 ?( B" n* m8 l% t93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球! F( i4 H' y0 p

# R2 F8 m& ]5 ^0 e: U94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
7 J  N! r2 b3 L4 _" m
- O' p' x3 o- z0 |# v) E! J95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
" [/ c8 @8 S, Z' n8 I9 r1 |. p9 [* h. a
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球6 c, }$ e; D* c- x; q% N" N) l0 _/ v, W
# F# K8 w/ v# t# n) D
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl" l* x* p4 g2 I2 G3 I& a

/ @, m5 F* G' Z" z1 O5 v98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
) s0 _) f, B% d. ]/ u$ v5 p2 p# u' k  D. L) C# i0 @, p; T( T
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
) ]% `2 z: E+ ]; {
3 D% z/ @. a% U3 ]! x100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
9 I% P3 Y' ^1 m3 [5 E4 r: |
' ^0 J/ j: w" [: d4 z+ |. ~; K101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

- U5 X. J6 R4 N8 y
7 r( ?/ w( X3 g* k6 W8 |9 H9 {6 H102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 \1 Y  B% q/ u: m9 P7 t# g$ m

% H6 ], {( ]9 x2 }) |0 {103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球7 n2 I$ h* j4 ~7 ]; i9 F( N
. |2 G4 e  m: o% T' D' W
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
9 K/ L5 ~5 N7 x9 L( j  M1 E: ?
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
) b& \" R2 `* e$ R/ p# z7 G6 P) U/ r: y
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi' R$ c# K4 y( e! [; L
; S4 s9 g$ q& ]. d5 q* G( ~$ s
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球9 q) o3 `. _  }+ ~- X( S

! `, [4 g/ C, m0 ~: V) e8 o108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
- E, Q" [$ ~, M, z  \! {8 g3 v3 n& t+ g, e: p
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球, d& B2 N' r4 v* ^

% U0 f8 Y9 x* P' \$ g3 Y110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
$ o4 b, w5 p$ ^, H3 T' k
2 P8 Q( F0 g6 A+ @" {2 a. e; L111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 c" F; g* @; A9 s
3 G9 i# k' |  N- W" {5 R2 N/ N! S
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 h" v+ a9 D1 {" V9 C, V( _" R( Y
7 V. c; @2 F; w3 O3 R
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 F. F6 a5 e3 Z* C& u. u
7 H; L5 |# `: m0 T+ l
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi/ p! k" l! S0 w& a8 L  Y

& D! ]& r/ C" ], A" w  o2 ^116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球2 Z1 y" y& L2 h3 g6 T: I
1 @! h+ G; o% j# t% B
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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0 |$ f# w* Y1 C5 Q+ d% V5 R" h
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
1 m8 q  |5 [6 w& ~) |
; T: ?  W& ?7 r, B* {121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida& O! ^; A3 j" i4 N+ Z
7 N9 B$ h) P3 ~* U
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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& V' d$ K8 U, Y5 R( ]( q- o3 \124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' t; A# N* A9 ?# r
- `4 Y: ?; F& b: t8 s
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7 w- N2 G2 D( a% k3 c( ?& u

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
" G" E4 x8 q7 G0 r" Z% ?
) t0 r& W  Z' S! J8 Y  m% R6 A天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:1 g7 a, G2 G8 {" n! I
+ K7 C' m- U, D1 [* w6 j+ I
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
+ m6 n' X8 |9 N# ]. p  V- m8 j- z3 M9 T6 [6 v6 B- A

7 e" g' G# ~) ^) }0 P8 U9 L8 f3 u
* U+ B" H) Z- S2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。  a* a: ~! W2 K$ l9 G
+ M' K0 x% k" j/ S" F! N

% m$ [7 Y0 r; U- X3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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. a) S; q) N3 H  A1 K* @
! ?0 {6 F: u' ]. K( E( ~4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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( H% H5 m- T1 L; W& S- Q6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!), y$ l; ~- P9 G+ W& `9 o; R

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......; L$ X; j2 ^6 C

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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9 k3 v, ?2 ?$ k! k- {9 p" D11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......) ^# a& `5 i, B3 z4 _' a1 `

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# |- F. ]6 d+ Q) |' v/ L13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......5 {6 _5 @- l  I6 y. ?
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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, G4 f/ S8 P+ v9 S/ i15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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3 _3 m4 p" k9 X& }9 u# v0 D4 ?17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?. G6 Q. d  ]6 L+ y4 N
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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4 O+ S( N* O& L/ Z8 I7 ]嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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