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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 + J& @6 X: A& p7 a* M( q
, e0 h' v2 A: B: B+ B
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!2 h  J4 E: e. P# H5 A, A
" Q; o# E! x0 e1 c% C
                                  美食电梯:- `; w. D+ l: Y  O. Q# T% z

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1 t$ S5 X( }! M" a9 T  r* y0 E7 S: [5 Q
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)) p& P' j6 N* s; @
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- `& E+ j9 W0 s1 ?$ N, j/ I: j1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
3 z2 w" x6 s, Q4 f, ~. ^* }
8 Q8 g. S6 ^; h' e2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi; p7 i7 d3 z% }# b1 T7 ~+ i2 y; b

) r, |- P* T" V0 G4 w$ R) u; r4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi" M: y$ N- S# a

; ?$ W/ Q) C+ Y) U. @5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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0 h; }) b+ f$ b+ [/ w2 \7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi/ ?* ^9 K' u) z* W

+ d% L! J! z* f: g; ]8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK2 a& _# ~* e& |0 {/ s; ^1 x/ @

7 ~( @) _1 y3 w2 D9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong9 u( V5 Y$ ]$ }; t
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
$ _6 D& P; T1 S: Z' n! s& q& s$ R. y* S, u: k# e4 P
12. 苦瓜酿 —— 网球
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8 X0 g  ~) s1 W3 ?+ P7 O- C13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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# y; h9 O8 j$ {1 t. ?/ q14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy200504132 X3 C) g1 h( [) l7 H& D8 k( f
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
1 Y5 q0 i1 K) Y; I6 y  p$ x& f% Q* @; x
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
0 z" a  M  F  _% Y" R& f
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18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
- k0 ]6 O4 t8 T, T$ c

2 G5 |0 [" q. B1 r19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ; E( M. p7 I1 r4 Y9 o3 ^

6 g& G  \. V9 M$ G& ]- E! e
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 , y. `3 F6 N3 F3 F: k

1 U' E: f$ j2 G! j* E9 h) N) C9 m21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 e8 ?% g& Z) I3 F' A

; g5 u5 M8 v7 o0 j& `( Z; D22. 酸辣汤——咪咪龙
" j  q1 V5 F& k+ V* y3 l: r, }% A% A4 e, i8 H" O/ n5 j
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong2 F8 m0 y8 |' y, `" J

  w! O' p* J7 r4 b24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 f. @* C" p1 }, P( [' I
7 x- t( c9 N/ P0 z
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- H- ?0 a- Y% J  v3 w

/ w( k" a4 n: {) [0 T" P26. 改良版玉带千张——happysongsong- i! R1 h% t8 _, B4 [% m4 m

8 i0 l7 X% j- Y# O) S' n27. 清炖猪脚汤——happysongsong
! g: L& ?3 t$ r9 T. [, F) u* H
5 o" s' e( t& m$ ~" S; U7 W28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK+ C" }6 d0 R% p8 E% e

8 f# h# F) H2 L& S2 a9 ~! j4 V: m29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* d' }: t+ l8 P$ v2 s7 v3 c) |1 i
: O0 r/ Q, c5 h3 c# m: G+ }
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
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& }  J( m. S, o6 B6 x4 n6 s2 z. R31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
6 ?1 e' o. L. k9 V4 b, @9 \/ j, H; ]2 T  C, ~9 w* ?) R( F; U% o
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
; M/ ?; R2 J' U6 J0 S% f7 q# R1 T' V) C$ ^  h2 |9 ^
33. 香炸芋丝裹肉末——网球2 L, J3 N) Q+ D( v" H0 d5 K" R- M

2 D4 r, K4 D' ?- ~5 v0 L34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
5 g" J$ N1 N* w4 ^/ n: V' S8 q6 P, n# g* @6 j
35. 菠萝焖鱼腩——网球
* F& R- H7 p/ k1 f7 B# P( o
; y( o* u8 K/ ?- |36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球$ f; R+ u8 y) L

* S8 P" F- D" W( X' l. Y6 n37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 }# |/ E% e) O& v. i2 w/ k! U3 W! T  i
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球6 g. N, l2 A, {+ s8 b4 C( e: H8 u

9 W9 _8 [8 e) ^- z( l% k9 l39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
4 e" H, d; d" ~* K  Q3 C1 D' K0 ^0 e. _
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球! D  {2 g  T" k# j, i( `2 \9 }& G9 T
+ ]% v3 n; P" M
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
# D+ \6 \, F8 ~; n* {- M* k6 o' k
7 h8 R3 l& k4 g" c. \42. 茶叶蛋——Happysongsong2 k; m# c& s, s& L1 l( ^

( F5 V, D) X9 J0 `3 p7 L( x43. 佛手京白——网球8 J/ B2 y0 G# w( x4 n* x) N

1 \: a( {% }' P# U9 T% \& p+ f, B- _- e44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
$ r" K9 }1 D* Z2 ?, _, ~. @' u# H9 b  b* Q! U3 G
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球, |) q4 A  Q2 o6 k+ R: C

* E5 X) O2 T+ _" q8 A4 D46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
9 y' B* N. i: ^# f* [- R8 a& z
4 @3 a4 l* j$ r47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
4 N* q" o7 {) |6 j! a! A) O% F6 B. I# f- a$ q1 \2 v7 D1 U# e
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球& h5 F5 u6 V$ [( w& b" q3 z7 H6 Y
% B) \, T% x; ^: _
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
& t2 k) P" U3 {, O$ U0 @

  F0 Z% j# m' I3 T1 v9 W" W7 M50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
3 u! P1 P7 d, a# L
9 y& C+ K" P* x. N" n  a, D51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. U7 L, ?3 _% `  z( ]1 X

( ]( a8 Z# |0 K( G52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
9 H9 E1 ?7 _7 Y3 g
, l+ a& X$ \) E/ ?6 w  b53. 麻婆豆腐——Happysongsong
2 d- w6 @5 n/ u( m) z: S$ ]) n2 Y0 ~0 m. n& {  `
54. 干煸豆角——Happysongsong
0 J  E& b2 @1 }, i  B
3 A/ h2 }4 R9 @* k2 r) N, O55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong4 }- N6 D# A7 G7 X( `  w% T
0 e0 r8 Z/ y# x! c
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
; u" u' [! x$ U0 q: z6 b# p, M% E9 R/ Y2 k  o0 D' X
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球- _2 p$ \* J  {- k4 T& Y0 K
1 n" p3 J9 }# r2 b
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
$ I( P& \2 g9 E8 u; S- ?. w5 ~( L7 f2 I- s( a6 s% p' x/ _
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  t+ V6 O0 I6 ^1 q8 F: P0 v5 `
7 m- U6 ?" Z# ~1 L  Z4 _4 z" _
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl, g+ X0 i1 l, i' M6 D

* c  b8 q+ r" [1 K61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& S2 Z, L: t" M6 Q) h) d4 |
; u# _' R, q: R
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
! p/ n: Q5 A' c6 F& y9 C) h% i% o3 \2 L, ?) b2 V+ @: g# [( z
63. 酱鸭——Jane_xyp
' F5 x' M! S/ I2 n& ]7 Y7 f+ Y
! P0 E# N/ J* ~& W$ U% S64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
6 t( c9 Y: T0 Q$ R; ^5 ^# l
" b2 y, b! ^' B/ m% _( K65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球3 _( L  e5 O  r7 F; q$ M4 H

; ~* K& ~2 o8 I66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
1 n. n1 m. p" c3 R& g
0 ^6 D& ^+ k9 e5 v4 ~6 T3 u4 t( r67. 糖醋排骨——xxiuzi
6 H% r  r- u: V* Y
: m4 L/ K8 S9 }1 N/ q: a68. 凉拌椰菜——网球
, R: M/ v, p! k1 j2 V# A% O. u/ {/ Z5 R7 D- j8 p# D! }
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl, k+ p1 b# I: F: T! B4 A1 O

) o  y4 _" h/ o% f* U* W70. 五彩鸡丁——lily_zl; _* b' X' o( C; }

3 H2 {+ {: F( W9 k& R71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球% O. o  g% b# I0 |4 M. ^

2 R: R' a) z; X2 ]# a72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球1 K! I! F5 ^' K8 ^

! F/ a" z) Y* r( b2 }, ]73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球- q5 ?" j6 N. G3 g5 p8 p" j

$ W( U( ?; l/ R% o4 |74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
) N; m  `; z1 m% q1 q4 H) v" h( o* j3 X# g0 t9 e+ G
75. 川式回锅肉——lily_zl
8 X  F+ \) e8 q# E" s# C8 y2 W9 a& T4 Z6 \; F! E
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
% M* z/ |. b! u3 F" c8 \! N
6 \& G$ e9 n4 _1 P0 x7 p7 F# J77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球( T, a. e  \1 F, x. M

" Z3 q$ ^  D/ c; T6 r0 q1 ]. @
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
. F3 u! K& M* ^) }( w; y1 Y0 O$ k/ G0 r( ]: Y- q
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
1 \( t; }$ |0 s/ G3 }2 ^- C/ ]4 V- A6 D0 |* ^3 g; u6 ~9 m
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
4 g) i0 p3 \) q+ H6 J6 ~' C+ b, W2 H0 M7 d$ p
81. 糯米藕——遁世的野草
  t5 L" \% f: y! b: r2 D& Z! V
0 Z* h5 ]1 D3 |8 x2 M* d* w; F, }82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
4 w# `( M! y8 }: M1 v# s% H( I1 S- I* J. r
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl1 L, f  q  Y9 h
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球! R- }. e* y& O+ Y/ I4 t) V: C
$ _4 j( y  U% ^
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球* y- p0 H9 I. y

) s. @! ^. v6 d3 g$ Q% u4 B86. 芙蓉乱——vichida( t# s: q( i3 Z
9 f# _' n( J% D/ ?* g
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
2 b. I/ x* v" X& i- p
# M9 _9 u; Y4 }88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球# L  E, [6 K' W/ o) G7 I( o- i/ m
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球+ P' u8 e+ I3 s. e

  i# q$ ^' i/ N/ Z+ ]90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida- O8 W3 {  B9 F7 ]! z  [

/ s# Q- D: U5 O' M% d! y91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
$ _% T- n6 F" K  |; {' z
; l8 V; w" j4 N92.芙蓉醉——xxiuzi' a% @5 B( ]1 u3 \; d. e9 r

2 W- W" O5 y4 q93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
3 J: }; S4 v( @' o8 F
, o: @) S9 z! \! R94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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; }( H2 N2 ?; O0 N95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
9 c5 l2 K. N* ~( `6 t0 O8 J3 ]. W# D5 [1 |8 v9 z8 x* J
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
" V4 h% e; F( N$ `. i( b# I  ]  E  M) A9 ?# R8 l
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl3 Y' {: x  G# \% X

, v) ^( q" D! a; d( I3 x98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球, J8 F8 h; O% m% P0 x; h& {

( H: e+ D; b" D1 l+ H! `+ u* @99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球9 G5 T9 T% w+ B9 ]
1 x$ o8 p! {1 q
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
+ i! n1 z1 {" W3 E6 T) F
% M  a0 R* j3 y3 K( l  j5 E& c101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# R; f7 k7 [2 m) m# l0 o: a: O* Y

( D, ~! d* Q; b" U  E102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
/ ~8 |* @/ }6 ^4 \7 e" T3 N  `, V
) D1 ~  @5 h6 u* G/ Q, f% ~103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
( H) o' A$ o) C( h# S+ P: w' r; ?6 u  E) S( q5 S& F7 ^
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi" g& P! K! ?# U0 o7 j) X
" t1 k# r) R( i/ Q* M/ H
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
8 d# A" L: M7 D4 {4 T
! A: }  C/ X8 O3 }8 ]106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
3 O: S8 N) y: G5 w' E3 q5 [6 m/ M7 M9 J5 u0 r
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
" x" f- j( d0 B) N4 U9 n. S4 E7 P9 ~3 k  z: Q1 W
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球# ?# \9 {8 I0 J& [/ |' m& y! p
; F- d4 n* |2 [; J' v, e/ A* [
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球9 f. }& C, D" _" i+ J$ x6 p
) |4 I  ^  c# J, f4 O
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
3 w, t% P' T9 {3 O) \# G
+ E- Y) R5 v* X( p- F  ^111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 `9 P0 O( J" O6 J0 _6 N
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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, L. }- q% k6 T; S0 Y1 Z6 ^; {- }113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球7 G0 j  W$ O2 }9 [
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球% ?( Q: J' D9 Q

% h# |( y+ O/ |  i( C- r& z9 O115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球& }# _2 R3 i$ O$ o. M$ b
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% X  @( y& M( ^9 u
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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  @4 X5 t5 ~9 s+ j9 v
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida9 i. m* T1 d7 w
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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3 e) K6 m; ^  d4 d123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
5 J. }- c$ {4 R) D; B3 P7 |2 v4 i& P5 r' t% _+ ^; E& }0 j% C
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
4 a+ ?) s. I* P6 _. P: H- g7 U4 w
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5 K& h. \2 P" E  H' i

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 8 o. g6 z7 y, x! I% v
  \4 Q1 v. }# X8 e0 e1 k" g
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
2 d4 `+ j" c0 w- P& Q4 z. d$ e  H
+ [; c5 _6 M' C* m1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
1 b6 K$ ?: f. b0 s$ T1 o$ w2 b+ d
) r& f/ I! }' |# h! I) }( n+ H" K" j) O% p; {
8 M. C2 t8 \) K3 h0 L  o8 V5 T
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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2 Z. A! L: R, H# {" w7 S$ f
/ a8 d, I  N5 I; S9 E; W3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......+ |. t( N% [9 g% _" l
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9 C1 t6 X; W) k0 y4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴1 A: B' W; w7 x3 Q2 o
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......; |$ |) b6 r0 x8 ^+ b

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......6 R8 |3 |0 L8 U' _0 `; q

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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; i1 y4 }- J' k5 o4 n13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。' e% F: \' E! X( g
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......5 u- @2 a# _2 y5 h7 D
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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% P( C+ v9 N5 U7 j+ \1 h8 h$ M% h15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
8 m$ x6 F2 u) R% c! |1 {正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
, T* b/ k# k8 P8 o4 j
/ W+ c: B5 a5 T8 k嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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