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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   S8 Y0 s; \9 _0 ^* S

+ {: p, j% k( z/ Q6 A& J敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!( Z/ X: Y0 A4 c7 ]' ~

  i7 h- a3 g. v' u' w                                  美食电梯:9 ?& _8 o. h; Q5 H/ k  o
0 n( I7 ~& A$ ^8 N
. U& P3 v; ], u$ Y

" u1 e* _) B, y; R  N0 z4 a. o- C* d3 v3 F$ ^8 u# A* v: A' T

  ~1 I) \2 j( [5 e9 Y, Z    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 k' ^$ Z6 a4 n" ?7 b3 h, ?+ Q, s
* {+ c1 E' T  G8 f

6 p" c- w) A: S+ K1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
# ?# f# s2 {! g6 F3 N& x) l: S' {4 r  A$ |% B" p% M. w. K
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影  Q! `  p8 u0 x, T

0 W! q8 z8 U+ {9 `2 y3.  海天黄鱼 —— xxiuzi! ?5 ^( K* @. [' T

" Q, h1 F" d# J3 x4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi# {9 Q: f7 y+ p0 w
+ C3 q% |4 s8 Y9 b& M6 l
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

' b( O/ `  w# {- h4 O6 z9 a2 V
' a: u& W' P* O* ?! j6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
9 E4 {/ ^8 a1 y% U% z$ q1 t) l. p" J* P2 H
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
4 b, y8 c! P& x+ `! W( N& n% v7 x- j
' C4 v& {  f. n+ E! F7 N3 _
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
) T- s. }. W4 ?5 h$ F* e2 M! s
5 n$ H, ^& q& y- a2 m6 T
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
7 H4 J7 G+ {2 q, X5 o1 l: ^" R) F2 T
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong; u' f# W/ w, g

; E7 Z  @" f# I$ V5 M9 Q2 `11. 文蛤蒸蛋—— 网球4 O! |' w: d9 _
* b+ _. X$ `6 q3 H: |) J" g& A
12. 苦瓜酿 —— 网球
+ B! c# }  A# V. |; R0 W2 r0 y: P
% C+ Z% z$ `/ H* a1 ^13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
; U" a6 x5 E" |" V- M+ F) _) n) o- [3 a
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
& H/ G; P1 |. l" \  s
, i/ b2 s* {/ _% s
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
- @8 w; v0 V8 _+ y0 Q( B, B1 y

8 w6 Z/ ^; C  @# X8 ^" a4 b
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413! _: ]/ ^6 |9 ^- b  L
' O9 V' ?) n+ ^$ G$ q( p
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
+ M- O) S; s4 B

; Z7 T% V' M2 a* \% P18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
5 b! w8 i0 W% ?
0 o" t! ?( D7 C8 U" ^9 D
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 % l) @( I6 Q' m2 ]
$ A8 l) O" d: N+ V* K
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ' Q3 L) Y% v- [3 e/ Z6 r) @3 q5 H! w
- W1 u6 @5 R* y9 \& y. R$ t/ x' |. v5 J
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

1 D( D# S# A% u8 Z4 r: p
. W5 m- j+ K9 R" ~3 w. Y2 q! b" F22. 酸辣汤——咪咪龙
7 U" H  L/ T& Y8 V0 \% M, a
3 E4 o# Z/ j2 s$ S6 P  g23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
  z" h: M# u! s
; f! a/ U" B, ~" Z9 a4 w9 a$ `
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; |5 U9 c) w4 I1 n0 p, G6 e, M2 R$ ~2 d* @. l. @- a
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK% }: K: c/ N& s
5 }, n6 K5 M! e6 g( l, B* q
26. 改良版玉带千张——happysongsong
$ r  [/ b- z( |8 Q9 i- u" z
- F5 ^( T6 B) t. X3 W27. 清炖猪脚汤——happysongsong
6 K# P1 O4 b+ V7 Y' n* I' I0 m; u+ ^# u4 |* j# j
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
8 J6 u! A/ W% P) ~7 c5 }! Z7 a. n, o( D
  S! K0 g( n; X4 n/ j' V29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* ^0 h) [8 c- r- \4 S/ y; R2 q: p

1 a  D- i# w2 w6 V30. 四色田鸡——ILOVUTIK
- |! R% m% q6 y% @0 r/ O( v) N2 E+ B6 V! I, `) d9 N
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
0 V4 f0 W3 S( ?% D: ]$ k0 }
8 ?: \& V  @1 W9 w32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
; \+ G  |8 @" M) y6 I3 p0 p0 M, L/ x2 {  ?  c/ u
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
, W& K  u0 ^' T2 ]- b7 q( e( E& {5 w& W, o  t& n5 w
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong1 v# K# k* ]" j0 d* E; ]
. X! \8 b% G) ]2 T7 C$ }
35. 菠萝焖鱼腩——网球1 J4 d5 i% r# D0 U; J+ ]
: v$ W$ b* z. x9 o2 o
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球" V& A3 P2 f) z. ?
' D) ~( {3 }' B8 u5 I5 ?8 s  O
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球9 R5 q9 p0 c* J

# i" \3 N7 q5 C" @! C38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球: p* m. P/ T, O  Y( F$ }/ g
3 R, f8 D) u7 Q3 \- G
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0079 v, x  u+ O0 S, m

% `: O3 F$ u' W" {5 `8 j& ]0 ]40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
) G3 D% R) f! f) m, ]; X5 Y8 k; e4 g' q- l8 O) L" a
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong& ?" I/ u- p2 u0 i6 T. Z2 U/ W
' }; |  l* N. v- E/ @7 _+ h
42. 茶叶蛋——Happysongsong+ l  k0 E; ], h
; a3 x, u4 s: `
43. 佛手京白——网球
( X6 G+ L- t7 i% d+ k
" d# M0 X  X3 a6 V6 h44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
: _2 T5 r) ^5 i( P* L) N, c$ C. P/ X) D, S7 w! ?' O1 W1 l5 t- l
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ G0 y. J9 T; G2 p9 H
: f: H$ T  J3 t46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球. T* O) e% x7 O7 Y/ X( r
- f! B0 \* e; H8 M5 k$ j% {
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球4 m6 o# P9 n' L, ^* j/ S& l
) C5 D9 K  }* P6 W! V6 B2 I
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球& |5 Z" S/ _- t( Z: |/ L3 }

, r, B" S! g' [& @49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球' C( c! r5 P9 ?1 l. @
/ U# G9 B8 `2 G; I' x, @$ m4 {$ i: u
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 W9 x4 c( F' p" h7 l. y

0 q! Z( G4 h$ k% C. N" x51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球* M& O* @) _2 P
. M) `9 L( a# [' |
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球; F# n: ~$ Y! A! V
6 B+ B1 J) e' v
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
+ o! @- C0 G5 ?) n$ X! k/ d/ q* {' }0 u7 ^
54. 干煸豆角——Happysongsong* F" H+ I6 H: ~) J8 p' y% f# l
3 a6 Z6 m: ]" v! @3 @# q
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
8 G% }( m/ U, ^) P2 E8 l  N' A; A5 @* b" G# I4 u0 T
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球- M; a. p; m$ J. r/ W
/ G) A# j/ [2 e6 ?6 Z2 f
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
7 C) f8 x9 R- F- H" {0 L1 n$ \
  t: |' E1 y* n58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 \. O8 ?$ J$ l- l/ k% b
# W( G: b% k: p' J, }, f5 d6 U  \59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
% e+ U. ]# Z7 o) E, e" S
7 ~$ q5 ~9 S% G" Q6 g0 o. V60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
5 r( n8 x4 k- Z0 q8 q$ z) L4 A' T3 K, r  t- l5 Y
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
2 d" H' w: r$ k- t  V. C6 S0 }* k0 ^0 E$ g9 T
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
4 c6 H( Y: k2 g4 @/ k1 ^2 P  o0 c! Y% z2 w
63. 酱鸭——Jane_xyp
+ E6 L8 W2 g$ h' j' r6 C* z5 O8 b: t1 Q
6 ]9 F6 ?# q  V) f$ E. d# v- u/ S64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl/ }, u) a( d4 E* V$ B" P
2 o9 y9 Z5 {8 q: C2 L
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 U& i9 T2 J8 r" }. x- {# ^. N( G' }1 C
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
/ i, c3 s4 [* H# Q% |* z6 u2 p  M6 G0 X' c; n/ F! m* E; H' j
67. 糖醋排骨——xxiuzi
' r# H% H! R7 G- n8 l7 V( E/ o
7 X" [1 p8 A" B% y& D' B# @, B68. 凉拌椰菜——网球
0 ]9 @5 c5 ^: O( h' y8 z
4 v: g8 B/ X( t2 K2 t( {69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl  a: J- h& K! Z2 K

  C. _3 {0 L$ m70. 五彩鸡丁——lily_zl9 z3 C0 _5 r6 N, \: o* o3 W* L0 ^

% s3 w8 L# ~. t! [; @71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
3 J) [( S) C& w0 a
  U% H+ u! _7 J2 J72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
6 Z" {5 \9 s  I1 E% M, r) O0 C6 a) }- U9 S
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球+ r/ Q9 d8 E  Y) g. J* n9 y! T
8 J  }. y" S6 i' A2 _9 h
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
: {. h1 i# @3 C! |/ [% {0 F% m
! }$ P7 I: k( x8 H: k- b7 X6 d: @75. 川式回锅肉——lily_zl
* v7 `! L6 J8 e9 A# E# N5 u
/ F1 Y  s. `( j" a76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl& i8 n! }: Q& G! J

% t! r$ Z3 _+ \5 [77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球& P- A- A7 P% T1 ?/ d" d% B3 J4 U
7 S% T6 F+ x% z0 _
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl3 p; W  l5 X& o3 A) U0 c( W7 ~

! i4 m- \2 @7 n- O$ l79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
! {/ y: }) |8 x1 P; ^/ D- g8 @' F/ G) y  E
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 H* R3 U) l/ F6 L3 z
* p- ?& P3 v) j81. 糯米藕——遁世的野草( t! W; w$ V/ ]+ T+ J- ?

$ ?8 u. d: P4 f4 a0 X% \& ^82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球. C5 x: T$ |1 y& y  M& S

2 A1 y; N/ {* x83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl% H: x& ?* x3 P. _1 `; m5 a: C

9 g6 n9 Q& Q) O84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
  `5 D5 e' q4 G5 ^! l- |) J
( V) m; S9 s* R& @# f2 X! n9 I+ B85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
& ~  w0 d0 N9 o& u* N" x( M$ M& H, @( p# }
86. 芙蓉乱——vichida8 @7 t% Y% _8 J) l* s
; q1 ^3 [# f! Z
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl) X& x7 x& |8 E
( w3 {5 x. ?; u3 f
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
1 |, J, m  X- j! R0 F4 }5 n+ L2 p
+ h  q2 I/ |2 ]- x+ Q89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球4 j) C4 L1 d/ u- X. ]& ~& t. C

& E( s: O2 \; ?6 v2 O90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
! W- C7 p9 s4 Y4 ~9 K: |0 h. e: @8 x
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
0 Z1 C1 O  `+ L7 h7 l4 h2 H
4 H$ e, ~. i1 T. B! A, h92.芙蓉醉——xxiuzi* a5 h. G- Z7 W7 u+ E/ s

  P7 w1 U" l0 `  E7 j7 }8 v93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球: V% X) V3 p* V6 v  N. ?
. S7 d# B3 [; x" G& w( h" Z) Y* C
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK( c: `  t; D" @: I& T- |" K, k% ~

! E; r% n& V8 y) T5 {% `0 K) K95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. \2 A% C) q$ |$ W; s, p+ `) ~: V  m

+ n. k6 v: w' l* B; W8 |96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
8 M2 N' A7 T2 T. a2 V  b- _; m+ t! K) |' i9 `* @
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl" r3 d; Y0 t) r3 b, E/ J( {
, W. Z9 v0 U& t( @5 u' I5 m
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球/ j3 S/ Q" x9 `0 R6 g

: q# z" m9 I' `99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球: Y4 y7 ~! [2 ~% s4 k

6 C  ?1 n5 x; f% j3 y* w7 v; |9 Q100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球2 T# D  H# K( |* C! q

( S$ u9 S/ p; a) q; R101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
6 s7 m- J! _& Y4 r7 `

; x+ N( o6 d5 A9 Y8 {4 C102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi* f4 C# z+ ~3 @

3 {, g$ [+ C! {  n0 M+ P103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* q9 w) z6 |3 U7 N8 V7 J/ n0 H3 a5 R. s' W
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
- x. e8 i; R, \* P
6 V) S" I8 i% Y& I105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
1 y. l0 E0 L( F) f% o- a, @. B1 K8 e& @9 p
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi/ t' h; _+ [( C3 Y

) Y6 u* S. }% J107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
% U! y8 f! r4 H% U+ R6 h2 U: G8 t( B5 N" P* l5 v9 b
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
& C6 I" k& b& t& j7 \0 z$ M: h1 E; g* v/ ]8 i
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
: ?9 h- f" c7 z6 W  h: w& f3 H  y+ \% O7 ~" ~. w7 {0 D
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- y' J! G: G# y

, f4 V) E6 Q6 }111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
3 g: \! p3 O* j2 H9 H6 o7 t/ Y. T8 U4 R) g
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球  f5 z1 g; c- v% ~
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球1 ?! u: U# Z) O
' m* i& d+ X  ~5 B+ H# d3 }, p
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
5 e* E0 h9 y( l3 h1 z% e7 i2 P, A

) \9 C( R$ ?; t$ W/ H115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
1 U( O8 Q; _% l) t; C7 L0 N ( `% w" \7 Z- y4 X0 V2 i9 O
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球) L" B/ u4 D- k& o" J1 e# X

/ G) o4 l! }+ |117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, R% ^# T1 K; S
) O! G3 V: H5 V8 j
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
6 V6 e$ s+ }! w4 z; t' D
: O- M. s! L; t0 g/ B6 E- c9 ?
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
% t8 X# s! y$ _6 A) ?( Y0 m 6 @* ~( t& `# e- f: D: p
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
0 b" e7 B4 h  S* b0 c6 d2 A$ g+ A5 l/ X& K2 A
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; x3 v8 u/ k8 X( J3 x$ s
: E6 o# G! L8 }4 U( m
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
, o0 x5 s9 n* P0 T4 ~2 O
% p! R$ u* P* m, `8 J123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
- P2 h3 ]+ i2 V. Q! ]9 _& T/ g! ?0 i4 O+ W9 X
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
* n) L" Q' q, Z7 t; U) j( @' ]
2 R; I0 X/ x, T/ N

; o+ ~% Z7 d* @1 h

: \4 n" T( A% K

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 g+ [0 z, v% z& r: d# j
. d9 K; V% `0 F3 ^& Z0 a$ z
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
1 B+ a9 B# A9 o$ ~0 C8 {
3 u7 k3 W: F1 Q' A1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); ~9 X3 v8 o$ G/ b

$ G' v! E' y2 [6 j/ Q; o3 _
1 e! o. w7 @$ X6 Z# N
. @. W1 m6 p3 L8 _( G  P0 N2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
; Q; S* E- e1 n" d- u
, \0 m, S5 k8 R7 L) U% Y+ p5 T
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
3 H: ?. Q' G5 C7 q0 y; F( t5 r  C- S: F; E- d- n0 O2 U- }' x3 [5 Q

, Y" a8 b2 b/ j& x4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴* _- F, c2 d' J& x* z) T  o

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- V. j) W7 Z6 C8 s6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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3 o: A& y# m1 |& o& `9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......9 v" T6 ]- T) P. ~  e# t
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试), u7 t' Z, G" Z2 T, I% X

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2 _  ~+ A. l8 n/ e$ E11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。, k. F9 y, g; S: T

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
  F8 R3 |# b  w, P, j" u     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:. }6 V; N+ y& t. B1 g4 `) |3 Q1 `

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15.拌匀、装盘:
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" S* E  g9 N, F' f16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?; T, _. g5 [: F
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
9 h& |5 u0 E3 ?
1 j) v) O  {2 y9 H% n嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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