【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
' ]" ^9 x' U; l
' [3 F2 U' ^- B. E# h. c    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
; T2 o: H! \( j+ ~! n! f  Wxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
3 q/ s7 G$ f- L( f: v
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ P6 q; z. \/ S! _2 {
1 [& t% T: H5 A; u. r* Y- r       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
$ n# `& i' c; l* J3 n4 }      43315
2 A, G" `% ]2 P# Q; D5 z8 a9 \
' D/ |, j9 d8 G, K# \6 ?. ~    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
; p. V" T" C$ ?4 t1 g

$ [9 j+ O* L$ p0 Ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

$ J3 d- C. @; Z, y  u4 I看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
4 C# D: v7 h7 \, v  z. R做法：
" D' y0 p+ S6 i8 L1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
# i! I) {: T3 A. C- i2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
4 \4 X* M# H6 h9 p+ `: n3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
8 g  j2 U/ j4 h' s4 最后出锅装盘。
% r2 A- k: c" S% }4 f

lily_zl

% T' T, F# E9 T- q  @7 T
7 X5 N. c6 L. N美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
, Y( f& Y- g; k6 T辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
2 n& g0 U, y5 u0 c2 g) Q. {  L* d1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
, M& \* p3 J( ^8 B: _4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
9 U. E+ X5 R1 A

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

' ^6 ?# U% }' G* u% I2 P) _- Y% Y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
% m0 |. Q6 y8 [; N- W9 z- C热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
$ @8 D7 a8 N0 v43370
4 P- e" p* K$ x/ _" g- a$ t+ D5 f我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
$ Q+ O( V8 R9 J, [lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
" x7 {' T2 k* SJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

% j2 X3 }) J' I4 T- b8 x! j
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。