【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
! ~8 K; D* u& A  |
& ^  U6 g+ a- Z6 ]5 C) H9 O       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, X# G3 v, N0 J      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

& C3 V) ]# M2 [8 S
http://www.chinatikfans.com/spa ...
: }. N" B& m8 |9 A, D6 ]( S. }xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

9 p- R% E1 n. w3 v1 ~& J$ j是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
8 @# u5 ~7 O% y, k" p7 t) Y
& r) t# h, ^/ U* w, n    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


+ C( Z$ p7 t9 F9 a: ^http://www.chinatikfans.com/spa ...
) X. s3 N) d" F" t9 |7 Zxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

0 }; O# ], y' J5 y4 d* _& T1 P! a看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

4 }+ }: P3 j9 x" q: w
# O) {. ^3 _) R1 x9 n/ G9 ?红烧翅根
1 L5 l+ f) M% F, @+ ~" \: B主料：鸡翅根
; ]5 e* c8 N* J配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
5 Z* H! @) [; T* u5 ]* `- p! b做法：
9 F0 H" G3 d! i; E; b1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
8 M$ Q, _) A' K( V1 p# ]3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

7 b2 C% \. z4 N( _
* f$ O' `( H. l5 c$ _美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
& j9 H" J$ U( f1 j6 H# }辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
1 y# {9 @, p. ^# Z9 j7 ]* C

lily_zl

* c+ m/ X. T5 U' w5 G
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
! a3 r3 C, ?/ q- Z4 {( c
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
# ~8 R% H. Y* x) Z. G热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
8 R4 s3 b* n+ `7 d/ Olily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
. E" s& B  I; w) I, AJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 n, V7 _9 F' O3 M4 q还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。