本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
) e3 ~; ^, e3 K4 a( h6 F R" J2 `% }
! }6 A$ M. X! q网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
- G1 A Q) |$ F$ K0 E" D4 N3 B. Q# q+ w
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 ; L/ l' v$ g& U# M- H
* ]/ r. H9 P$ t
7 L5 ^ f0 a8 B2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象: z( c, B( z R/ R/ C
' C L3 G1 w+ u/ l( O( ]9 k8 t
( w* N3 ?& b1 M9 D) ~3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了6 X4 J8 Q# e- `5 J# \* }
- l; S O5 X6 H- I
/ A. U! G3 r6 h6 R, ]! L* C) V; k( B N
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
# Q! d- e) w. {7 s, a p# u6 d& a, C7 Z8 w) C
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主